手羽先とレモンのコンフィ　レシピ・作り方

料理のコツ・ポイント

鶏手羽先は、お好みの部位でお作りいただけます。 加熱後に冷ますことで味がよくなじみます。 今回は容量500mlの耐熱皿を使用しています。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。