手羽先とレモンのコンフィ レシピ・作り方

「手羽先とレモンのコンフィ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏手羽先とレモンのコンフィはいかがでしょうか。しっかりと味をなじませた鶏手羽先とレモンを、オリーブオイルでじっくり煮ると、しっとりジューシーに仕上がり、レモンのさわやかな風味がとてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:260分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. オーブンは150℃に予熱しておきます。
  2. 1. ニンニクは包丁でつぶします。レモンは薄い輪切りにします。
  3. 2. 鶏手羽先に塩こしょうをまぶします。
  4. 3. 耐熱皿に1、2、オリーブオイルを入れてラップをかけ、冷蔵庫で3時間漬けます。この間にオーブンを150℃に予熱します。
  5. 4. 鶏手羽先に火が通るまで150℃のオーブンで1時間ほど加熱し、粗熱を取ります。
  6. 5. イタリアンパセリを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏手羽先は、お好みの部位でお作りいただけます。 加熱後に冷ますことで味がよくなじみます。 今回は容量500mlの耐熱皿を使用しています。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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