朝食に 目玉焼き乗せハッシュドポテト　レシピ・作り方

手順

1. 準備 じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
2. 1 じゃがいもは粗みじん切りにします。
3. 2 耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで7分程加熱します。
4. 3 熱いうちにスプーンで粗くつぶし、(A)を加えて混ぜ合わせます。丸く成形し、厚さ1cm程につぶします。
5. 4 フライパンの底から2cm程の揚げ油を注ぎ、190℃に熱します。3を入れ、両面が色づくまで揚げ焼きし、油を切ります。
6. 5 別のフライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、セルクルを置き、卵を割り入れて焼きます。黄身が半熟状になったら火から下ろします。
7. 6 お皿に4を盛り付け、ハム、5をのせ、チャービルを添えて完成です。