再生速度
葉わさびの海苔巻き レシピ・作り方
「葉わさびの海苔巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のお食事に、葉わさびの海苔巻きはいかがでしょうか。ツンとしたわさびの味と香りがよく、海苔巻きにすると、お酒のおつまみなどにもぴったりな一品ですよ。手軽に作ることができるので、ぜひお試しくださいね。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ごはん 150g
- 葉わさび 60g
- お湯 (湯通し用・80℃) 適量
- 塩 小さじ1/4
- (A)
- しょうゆ 大さじ1
- 料理酒 小さじ2
- みりん 小さじ2
- 砂糖 小さじ1/2
- のり (焼き海苔・全型) 1枚
手順
- 1 葉わさびは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 2 耐熱ボウルに入れ、お湯を注ぎ、20秒ほど菜箸で混ぜ合わせ、お湯を切ります。
- 3 ボウルに2、塩を入れ混ぜ合わせ、水気を絞ります。
- 4 耐熱ボウルに(A)を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
- 5 3に4を入れて味がなじむまで和えます。
- 6 巻きすの上にのりを広げ、のりしろ部分を奥1cm残してごはんを敷き詰めます。
- 7 手前から1/3程度の部分に5をのせ、手前から巻き、1分ほど置いてなじませます。
- 8 2cm幅に切り、皿に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
葉わさびは、ツンとした辛みを出すために80℃のお湯に浸けています。お湯の温度が高すぎたり、長く浸しすぎると食感が失われ、辛みが減ります。
たべれぽ
コンテンツがありません。
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか?
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。