ぷりぷり美味しい エビマヨ レシピ・作り方

「ぷりぷり美味しい エビマヨ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

子どもから大人までみんなに人気なエビマヨのレシピです。 最初に材料を揃えれば、すぐに出来上がります。 エビのサクサクプリプリした食感とクセになるマヨネーズソースの相性は抜群です。 ぜひ、作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:350円前後
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材料(2人前)

  • エビ (むきエビ)150g
  • アスパラガス3本
  • 片栗粉大さじ1.5
  • サラダ油大さじ1.5
  • 少々
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①生クリーム大さじ1
  • ①ケチャップ大さじ1
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①レモン汁少々
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    エビの背ワタを取り除いておきます。
  2. 1.
    ボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 2.
    アズパラガスは下1/3程の皮をピーラーで剥き、3cm幅の斜め切りにします。
  4. 3.
    エビは塩を振って軽く揉み、流水で洗い流して水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶします。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、3を加えてカリカリになるまで焼き、取り出します。
  6. 5.
    4のフライパンに2を入れて塩こしょうを加え、中火で軽く炒めます。弱火にし、4と1を加え、軽く混ぜ合わせます。お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

エビを流水で流した後は、キッチンペーパーでよく水気をふき取ることでカラッと焼きあがります。
調味料の中の生クリームは牛乳やヨーグルト、豆乳でも代用できます。

たべれぽ

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