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しいたけと高野豆腐のあんかけ煮　レシピ・作り方

「しいたけと高野豆腐のあんかけ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.27
(17)

しいたけと高野豆腐のあんかけ煮のご紹介です。和風のつゆが高野豆腐に染み込んで、旨味が口いっぱいに広がります。しいたけの食感もよく、あんがよく絡んで、ごはんがすすみますよ。今晩のおかずにぜひ作ってみてください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 高野豆腐はパッケージの表記通りに水で戻して、水気を絞ったら2cm角に切ります。
  2. 2 しいたけは軸を切り落とし、4等分に切ります。
  3. 3 鍋に(A)を入れて中火にかけ、沸騰したら1、2を入れて5分程煮込みます。
  4. 4 味がなじんだら弱火にして、水溶き片栗粉を入れ、とろみが出るまでかき混ぜながら煮ます。
  5. 5 器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

しいたけは他のきのこでも代用できます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.27
17人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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