牡蠣クリームシチュー　レシピ・作り方

手順

• 準備牡蠣は水で洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。 じゃがいもは芽を取り、皮をむいておきます。 シーフードミックスはパッケージの表記の通りに解凍して、水気を切っておきます。
• 1玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ハムは粗みじん切りにします。
• 2牡蠣に片栗粉をまぶします。
• 3中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れて炒めます。
• 4有塩バターがなじんだら薄力粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで中火で炒めます。
• 5(A)、2、シーフードミックスを入れて煮立たせ、牡蠣に火が通るまで中火で7分程煮ます。
• 6牛乳を入れて、弱火で沸騰直前まで温め、(B)で味を調え、火から下ろします。
• 7器に盛り付け、パセリを散らして完成です。