ツナ入りちくわコロッケ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。 ツナ油漬けは油を切っておきます。
2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに移し、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで3分程、柔らかくなるまで加熱し、熱いうちにフォークで潰します。
3. 2. 1にツナ油漬け、①を入れ、よく混ぜ合わせます。
4. 3. ちくわは切り込みを入れ、2を詰めます。
5. 4. バットに衣の材料をそれぞれ入れ、3を薄力粉、溶き卵、パン粉の順番に衣を付けます。
6. 5. フライパンの底から揚げ油を2cm程の高さまで入れ、170℃に熱したら4を入れ、衣がカリっとなるまで4分程揚げ、取り出して油を切ります。
7. 6. 器に5を盛り付け、パセリを添えて出来上がりです。