ツナ入りちくわコロッケ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。 ツナ油漬けは油を切っておきます。
2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで3分程加熱し、熱いうちにフォークでつぶします。
3. 2. ツナ油漬け、(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
4. 3. ちくわは縦に切り込みを入れて、2を詰めます。
5. 4. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
6. 5. フライパンの底から2cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。衣がカリッとするまで4分程揚げ焼きにし、油を切ります。
7. 6. 器に盛り付け、パセリを添えて出来上がりです。