何にでもかけて なす肉みそ レシピ・作り方

「何にでもかけて なす肉みそ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10
費用目安
300
4.54
(99)

なす肉みそのご紹介です。ごはんのお供はもちろん、そうめんやお豆腐、チャーハンの具などなど、いろいろな料理にアレンジ可能な万能レシピです。小ねぎや山椒などでアレンジを楽しむのも楽しいですよ。

材料 (1人前)

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 ナスはヘタを切り落とし、約5mm角の角切りにします。
  2. 2 フライパンを中火で熱し、ごま油を入れて1と豚ひき肉を炒めます。
  3. 3 2に火が通ったら(A)を加えて炒め、弱火にして汁気が無くなるまで煮詰めて完成です。

コツ・ポイント

豚ひき肉は牛豚合いびき肉や鶏のひき肉でも代用可能です。

たべれぽ

レシピ満足度

4.54
99人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

フライパン一つで10分という手軽さが魅力の万能おかずです。なすと挽き肉を基本に、玉ねぎ、人参、ピーマンなどお好みの野菜を加えてアレンジ自在。汁気がなくなるまでしっかり炒めると、ご飯のお供にぴったりの味に仕上がります。そうめんやパスタにのせても絶品で、おにぎりの具としても重宝します。作り置きができ、冷凍保存も可能なので、常備菜としても便利です。
たべれぽの写真
       バーミー
バーミー
2022.8.31
ご飯のお供にピッタリです🍚 半端に残っていた食材で… なす2本🍆 ひき肉150g 玉ねぎ・人参・生しょうが追加。 豆板醤も少し足してピリ辛に。 汁気がなくなるまで炒めると、 ご飯に合う仕上がりになりますね! たくさんできたので、作り置きにちょうどよかった♡ 冷奴にも、とても合いました👌 〜 リピ確定 〜
15人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
aymi🐒
aymi🐒
2021.6.21
人参・玉ねぎを追加で入れました。炒める時にニンニクを少しごま油に入れてます。仕上げに片栗粉でトロミをつけました。 子どもも沢山食べてくれました。
11人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
はな
はな
2021.6.6
そうめんにのっけてぶっかけで食べました。 美味しかったです。 余ったのは、ごはんのおかずにします。
9人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ラズベリー
ラズベリー
2022.10.29
No.310 麻婆茄子で使ったなすと豚ひき肉の残りがあったので、このレシピを参考にしました😊本っ当に美味しかったです...!😍これは何にでも合いますね🤗今回、ご飯にかけて食べたのですがご飯がすぐ無くなってしまいました...!😂本っ当に美味しく、母や弟にも大好評だったので、また作りたいです✨
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
しま
しま
2021.6.11
なす嫌いの子も食べてくれました!
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
お砂糖▸◂
お砂糖▸◂
2021.8.4
彼氏のおばあちゃんが 育てているナスで🍆❤︎ たべれぽを参考に おそうめんにのせて頂きました🙇 余ったぶんは冷凍して ご飯と食べたいと思います🍙 味がしっかりしていて 簡単で美味しい万能レシピ💮
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
akn
akn
2023.9.20
ナス一本、キャベツ半玉、にんじん一本、長ネギ半分、ひき肉は冷凍庫に余ってた量で作りました! 味付けは記載の×3にして味付けしたら具沢山のご飯のお供になりました! 味付けも美味しいです!
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
nao
nao
2023.9.11
子どもが食べるので味噌は少なめにしました。とても美味しいと食べてくれました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ちょこちゅろす
ちょこちゅろす
2022.2.14
少し味付けが物足りなく感じたので、お醤油を小さじ1程追加しました。 美味しかったです♪
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

あーさん
あーさん
保存期間はどの位までいけますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは冷蔵保存で2~3日を目安にお召し上がりいただくことをおすすめしております。美味しいうちに早めにお召し上がりくださいね。美味しくできますように。