簡単中華！エビとチンゲン菜の炒めもの　レシピ・作り方

Name: 簡単中華！エビとチンゲン菜の炒めもの
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: チンゲン菜 2株; しめじ 1/2株; エビ 100g; ごま油 大さじ1; すりおろしニンニク 小さじ1; すりおろし生姜 小さじ1; 鶏ガラスープの素 大さじ1/2; オイスターソース 小さじ1

「簡単中華！エビとチンゲン菜の炒めもの」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

300 円

4.42

(110)

忙しい時にすぐ作れる、エビとチンゲン菜の中華風炒めはいかがでしょうか。シャキシャキのチンゲン菜と、プリプリのエビがとても美味しいですよ。しめじの代わりに、まいたけやしいたけを入れても、美味しく作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備チンゲン菜は根元を切り落としておきます。エビは背わたを取り除いておきます。
1 チンゲン菜は3cm幅に切ります。しめじは石づき切り落とし、手でほぐします。
2 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、(A)を入れて炒めます。
3 香りが立ってきたら、エビと1のしめじを炒めます。
4 エビに火が通ってきたら、1のチンゲン菜を入れ炒めます。
5 チンゲン菜に火が通ってきたら、(B)を入れ、味が馴染んだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ニンニクは焦げやすいので、気をつけてください。チンゲン菜は火が通りやすいので、炒めすぎに注意してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.42

110人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

プリプリのエビとシャキシャキのチンゲン菜が絶妙な食感で楽しめる一品です。にんにくと生姜の香りが食欲をそそり、オイスターソースと鶏がらスープの素で本格中華の味わいに。味付けは濃いめなので、お好みで調味料を加減するのがコツです。シンプルな材料と手順で簡単に作れ、しめじやエリンギを加えてもおいしく、パスタにのせても楽しめます。中華料理店のような仕上がりで、ご飯が進む一品です。