簡単中華!エビとチンゲン菜の炒めもの レシピ・作り方

「簡単中華!エビとチンゲン菜の炒めもの」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

忙しい時にすぐ作れる、エビとチンゲン菜の中華風炒めはいかがでしょうか。 シャキシャキのチンゲン菜と、プリプリのエビがとても美味しいですよ。 しめじの代わりに、まいたけやしいたけを入れても、美味しく作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • チンゲン菜2株
  • しめじ (50g)1/2株
  • エビ100g
  • ごま油大さじ1
  • 調味料
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 鶏ガラスープの素大さじ1/2
  • オイスターソース小さじ1

作り方

  1. 1.
    チンゲン菜は食べやすい大きさに切ります。しめじは石づきを取りほぐしておきます。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、ニンニクと生姜を入れます。
  3. 3.
    香りが立ってきたら、エビとしめじを炒めます。
  4. 4.
    エビに火が通ってきたら、チンゲン菜を入れ炒めます。
  5. 5.
    チンゲン菜に火が通ってきたら、鶏ガラスープの素とオイスターソースを入れ、味が馴染んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

ニンニクは焦げやすいので、気をつけてください。
チンゲン菜は火が通りやすいので、炒めすぎに注意してください。

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