キクラゲとゴーヤの梅ニンニク炒め レシピ・作り方

「キクラゲとゴーヤの梅ニンニク炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、きくらげとゴーヤの梅ニンニク炒めはいかがでしょうか。 コリコリとした食感のきくらげと苦味が美味しいゴーヤを、梅ニンニク味で炒めると、さっぱりと仕上がり、ごはんのおかずにぴったりですよ。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ゴーヤ1本
  • きくらげ (生)100g
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • 梅肉大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 1.
    ゴーヤはヘタを切り落とし縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除き、さらに5mm幅に切ります。
  2. 2.
    きくらげは石づきを切り落とし、一口大に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1と2を炒めます。
  4. 4.
    ゴーヤが鮮やかな緑色になり、火が通ってきたら調味料を加え、味が馴染んだら火を止めます。
  5. 5.
    皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
きくらげは乾燥したものでもお作りいただけます。乾燥した状態で20gを目安にし、水で戻してから調理してください。

たべれぽ

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