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台湾まぜうどん レシピ・作り方
「台湾まぜうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.64(800)
お手軽レシピ、台湾まぜうどんのご紹介です。甘辛いひき肉と相性のよいニラ、小ねぎがうどんに絡み、やみつきになること間違いなしの一品です。焼肉のタレとめんつゆを使って簡単に味つけが決まるのも嬉しいですね。かつおぶしやメンマ、もやしなどお好みの具材をトッピングして、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- うどん (冷凍)1玉
- 豚ひき肉80g
- (A)
- 焼肉のタレ大さじ1
- みそ小さじ1/2
- 一味唐辛子小さじ1/3
- サラダ油小さじ1/2
- ニラ2本
- 小ねぎ2本
- のり1/2枚
- タレ
- めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
- ごま油大さじ1
- しょうゆ小さじ2
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- 卵黄 (Mサイズ)1個分
手順
- 準備小ねぎは根元を切り落としておきます。
- 1のりは手で細かくちぎります。
- 2ニラと小ねぎは小口切りにします。
- 3中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を加えて炒めます。肉に火が通ったら(A)を加え、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
- 4耐熱ボウルにうどんを入れて、ふんわりとラップをかけ、パッケージの表記通りに電子レンジで解凍し、加熱します。
- 5ボウルにタレの材料を入れてよく混ぜ合わせ、4を加えて全体に絡めます。
- 6丼に盛り付け、1、2、3、卵黄をのせて完成です。
コツ・ポイント
豚ひき肉を炒める際に油が出たら、キッチンペーパーで拭き取ってから調味料を加えてください。
のりは19×21cmの半量を使用しています。お好みで量を調整してください。
めんつゆの量は、お好みで調整してお作りください。
うどんは乾麺やゆで麺などお好みのものをご使用ください。
辛いものが苦手な方は、一味唐辛子の量を減らしてください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.64
800人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シャキシャキした生ニラと香ばしいひき肉が絡む、食欲をそそる一品です。タレは醤油とめんつゆベースで、お好みで豆板醤やラー油を加えれば本格的な辛さに。つゆは少なめがおすすめで、食べる時にお酢を加えると味が引き締まります。うどんだけでなく中華麺やご飯でもアレンジ可能。魚粉やかつお節をのせれば、さらに深みのある味わいに仕上がります。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
