台湾まぜうどん レシピ・作り方

「台湾まぜうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

人気の台湾まぜそばを家庭でも簡単に作れるようにアレンジ!中華麺でなく冷凍うどんで作ってみました! 食べた後お腹に余裕があれば、残ったタレにご飯を入れる「追い飯」をしてみてください、麺とは違った美味しさが楽しめます。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 冷凍うどん1玉
  • 豚ひき肉100g
  • ニラ2~3本
  • 万能ねぎ2~3本
  • 海苔適量
  • 卵黄1個
  • サラダ油適量
  • ①焼肉のたれ大さじ2
  • ①豆板醤小さじ1/2
  • ②めんつゆ (3倍濃縮)大さじ1
  • ②しょうゆ大さじ1
  • ②ごま油大さじ1
  • ②すりおろしニンニク (チューブでも可)小さじ1

作り方

  1. 1.
    ニラと万能ネギを小口切りにします。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を炒めて①で味付けをします。
  3. 3.
    うどんを茹でて、丼に②を混ぜておきます。
  4. 4.
    茹で上がったうどんを湯きりして丼に入れてタレを絡めます。薬味をトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

冷凍うどんは電子レンジ加熱出来るものならかなり時短になります!よくかき混ぜて食べてください!
辛いものが苦手な方は、豆板醤の量を減らしてください。
残った卵白は、水カップ1・麺つゆ大さじ2〜3・胡椒少々を沸かし、卵白を入れ、スープにすると食材が余らずに使い切ることができます。

たべれぽ

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