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生姜たっぷり しじみの豆乳みそ汁 レシピ・作り方
「生姜たっぷり しじみの豆乳みそ汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しじみから出る旨味たっぷりの出汁に、たっぷりの生姜と豆乳を合わせて作るみそ汁です。簡単にいつもとは少し変わった一品ができますよ。いつものお味噌汁の代わりに、朝ごはんにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 しじみは砂抜きをしておきます。 生姜の皮は剥いておきます。
- 1 生姜は千切りにします。
- 2 鍋に水、しじみ、1を入れ中火で熱し、沸騰したら弱火にしアクを取ります。
- 3 しじみの殻が開いたら、(A)を入れ弱火で再び沸騰させます。
- 4 みそを溶かし入れ、火から下ろします。
- 5 器に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の量は、お好みで調整してください。 しじみの代わりにアサリでもお作りいただけます。 豆乳は沸騰しすぎると分離しやすいので気をつけてください。
たべれぽ
Picocorin
2020.10.22
しじみに生姜、それを豆乳に味噌で仕上げるお味噌汁は間違いなく栄養があって、しかも優しいお味で美味しかったぁーーーーッ😊🌈💙
yuka
2019.1.6
生姜たっぷりいれてぽかぽかです♡
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか?
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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