生姜たっぷり しじみの豆乳みそ汁 レシピ・作り方

「生姜たっぷり しじみの豆乳みそ汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
300
4.52
(8)

しじみから出る旨味たっぷりの出汁に、たっぷりの生姜と豆乳を合わせて作るみそ汁です。簡単にいつもとは少し変わった一品ができますよ。いつものお味噌汁の代わりに、朝ごはんにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 しじみは砂抜きをしておきます。 生姜の皮は剥いておきます。
  2. 1 生姜は千切りにします。
  3. 2 鍋に水、しじみ、1を入れ中火で熱し、沸騰したら弱火にしアクを取ります。
  4. 3 しじみの殻が開いたら、(A)を入れ弱火で再び沸騰させます。
  5. 4 みそを溶かし入れ、火から下ろします。
  6. 5 器に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 しじみの代わりにアサリでもお作りいただけます。 豆乳は沸騰しすぎると分離しやすいので気をつけてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.52
8人の平均満足度
たべれぽの写真
Picocorin
Picocorin
2020.10.22
しじみに生姜、それを豆乳に味噌で仕上げるお味噌汁は間違いなく栄養があって、しかも優しいお味で美味しかったぁーーーーッ😊🌈💙
たべれぽの写真
yuka
yuka
2019.1.6
生姜たっぷりいれてぽかぽかです♡

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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