とろーりチーズのフライパンカルツォーネ レシピ・作り方

「とろーりチーズのフライパンカルツォーネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

休日の朝ごはんに、とろーりチーズが美味しいカルツォーネはいかがですか。ベーキングパウダーやフライパンを使って、お手軽にもちもちでさくっとした生地に仕上げています。粒マスタードがアクセントのピザソースとの相性もばっちりです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • カルツォーネ生地
  • 強力粉 120g
  • オリーブオイル 小さじ1
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • 60ml
  • ハム 2枚
  • ミニトマト 4個
  • 玉ねぎ 30g
  • ホワイトマッシュルーム 1個
  • バジル 2枚
  • ピザ用チーズ 30g
  • ピザソース
  • ケチャップ 大さじ1.5
  • マスタード (粒) 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • オリーブオイル 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1/2

作り方

  1. 準備. ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1. ミニトマトは半分に切ります。玉ねぎ、ホワイトマッシュルームは薄切りにします。バジルは手でちぎります。
  3. 2. ハムは半分に切ります。
  4. 3. ボウルにピザソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4. 別のボウルに水以外のカルツォーネ生地の材料を入れ、水を少しずつ入れながらゴムベラで混ぜます。粉気がなくなってきたら、手でこねます。
  6. 5. ひとかたまりになったら、ラップをして10分生地を休ませます。2等分にし、直径20cm程の楕円形に伸ばし、3、2、1、ピザ用チーズをのせます。生地を半分に折りたたみ、フォークで縁をしっかりと閉じます。
  7. 6. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、5を入れ、中火で3分焼きます。焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で7分焼き、火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

ケチャップの分量はお好みで調整してください。 強力粉は薄力粉で代用していただくと、サクッとした食感に仕上がります。

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