余り野菜で具沢山けんちんうどん　レシピ・作り方

手順

1. 準備 だし汁の材料は合わせておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
2. 1 にんじんは薄い半月切りにします。
3. 2 ごぼうは薄い半月切りにし、水に5分程さらして水気を切ります。
4. 3 大根は皮をむき、薄いいちょう切りにします。里芋は皮をむき、5mm幅の半月切りにします。まいたけは手で割きます。
5. 4 ちくわは5mm幅の輪切りにします。油揚げは半分に切り、5mm幅に切ります。
6. 5 鶏もも肉は2cm角に切ります。
7. 6 鍋にごま油をひいて中火で熱し、1、2、3、4、5を入れて炒めます。
8. 7 野菜がしんなりしたらだし汁、料理酒を入れ、蓋をして中火で8分程煮ます。
9. 8 (A)、うどんを入れてパッケージの表記通りに煮ます。具材に火が通ったら火から下ろします。
10. 9 器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。