余り野菜で具沢山けんちんうどん　レシピ・作り方

手順

• 準備だし汁の材料は合わせておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
• 1にんじんは薄い半月切りにします。
• 2ごぼうは薄い半月切りにし、水に5分程さらして水気を切ります。
• 3大根は皮をむき、薄いいちょう切りにします。里芋は皮をむき、5mm幅の半月切りにします。まいたけは手で割きます。
• 4ちくわは5mm幅の輪切りにします。油揚げは半分に切り、5mm幅に切ります。
• 5鶏もも肉は2cm角に切ります。
• 6鍋にごま油をひいて中火で熱し、1、2、3、4、5を入れて炒めます。
• 7野菜がしんなりしたらだし汁、料理酒を入れ、蓋をして中火で8分程煮ます。
• 8(A)、うどんを入れてパッケージの表記通りに煮ます。具材に火が通ったら火から下ろします。
• 9器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。