かぶの胡麻酢和え レシピ・作り方

「かぶの胡麻酢和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カブの胡麻酢和えのレシピのご紹介です。すりごまといりごまを使用しているので、ごまの香りがたっぷりと味わえる一品に仕上がりました。さっぱりとした味付けなので、箸休めにぴったりです。簡単に作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • カブ200g
  • カブの葉30g
  • 塩 (塩もみ用)少々
  • ①白すりごま小さじ1
  • ①酢大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • ①塩小さじ1/4
  • 白いりごま (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    かぶは皮を剥いて、半分に切り、薄切りにします。かぶの葉は長さ1.5cmに切ります。
  2. 2.
    1に塩を振って5分程置きます。
  3. 3.
    ボウルに①の材料を入れて、混ぜ合わせます。水気を絞った2を入れて、さらに混ぜます。
  4. 4.
    器に盛り付けて、白いりごまを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減と酸味の加減は、お好みで調整してください。
カブは塩もみすることで柔らかく、味が馴染みやすくなります。

たべれぽ

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