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豚肉とキャベツで 簡単回鍋肉　レシピ・作り方

「豚肉とキャベツで 簡単回鍋肉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25 分
費用目安
300 円
4.47
(394)

ご家庭にある調味料で簡単で本格的に作れる回鍋肉です。野菜と肉に火が通ったら強めの火で調味料を絡めて完成なので、手軽に作ることができます。ニンニクと生姜の香りが食欲をそそる一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 キャベツは一口大に切ります。
  2. 2 豚こま切れ肉は大きいものがあれば一口大に切ります。
  3. 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて炒めます。
  4. 4 豚こま切れ肉の色が変わったら1を入れて中火で炒めます。
  5. 5 キャベツがしんなりしたら(A)を加えて中火で炒めます。豚こま切れ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 6 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.47
394人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シンプルながら、にんにくと生姜の香りが食欲をそそる一品です。キャベツのシャキシャキした食感とピリ辛の豆板醤が絶妙なアクセントに。お好みで人参やピーマンを加えても◎。ごま油で炒めると風味豊かで、ご飯が止まらない美味しさに。片栗粉を使うと豚肉がより柔らかくなります。キャベツの消費にも最適で、作り方も簡単なのでリピート間違いなしの一品です。
たべれぽの写真
みるく☺︎
みるく☺︎
2021.4.1
簡単で美味しかったです◎冷凍いんげん追加しました。お肉柔らかくするために片栗粉使いました！
36人のユーザーが参考になった
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mjfmom
mjfmom
2021.6.4
簡単美味しい キャベツ消費にも良い
31人のユーザーが参考になった
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みりん
みりん
2021.8.24
豚こまの量が少し少なかったけど調味料はレシピ通りに入れました！ キャベツの水分が出たので味付けはちょうどいい感じでした！ ピリ辛で美味しかったです😋
28人のユーザーが参考になった
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バーミー
バーミー
2022.11.1
シンプルでおいし〜♡ ごま油で炒めて風味豊かに…♪ お味噌大さじ1/2にして、 甜麺醤大さじ1/2に調整。 長ネギ追加。 料理酒でお肉は十分にやわらか～♪♪ 人参足したら彩りよかったかナ～！ サッと炒めるだけで、ご飯によく合う カンタン一品！美味しかった❤
15人のユーザーが参考になった
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ぱん
ぱん
2021.11.21
合わせ調味料は 味噌…大さじ1と1/2(25g) ･みりん…大さじ1 ･砂糖…大さじ1/2 ･醬油…大さじ1 ･酒…大さじ1 ･片栗粉…小さじ1 に変更して豚ブロで作りました。最後に山椒・一味で調整。美味しかったです。
15人のユーザーが参考になった
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ミミィ
ミミィ
2021.9.27
豚こまがあったので、冷蔵庫の残り野菜をみんな入れました😄 回鍋肉は、外食でしか食べたことがなく、憧れでしたが、こちらのレシピで簡単に出来て感動です‼️お味噌が入るとコクも出て、めっちゃ美味しいです。ご飯にも合うし、お酒にもバッチリ❗️豆板醤を入れ過ぎて、辛くなりましたが、これもよし！またリピしたいと思いまーす😆
7人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2022.6.8
にんじんやピーマンを 入れたくなったけど、 キャベツと豚肉だけで…◎ きゃべつたっぷり♪ 美味しい♡
6人のユーザーが参考になった
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あや
あや
2021.9.23
子供は豆板醤無しです✨ 甘辛くて美味しい〜！！！ キャベツ4分の1玉入れました✨
6人のユーザーが参考になった
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ユーザー54a680
ユーザー54a680
2022.2.8
人参とパプリカもあったので入れました！すごく簡単でおいしくできました！辛いの好きなので豆板醤少し多めに入れたら美味しかったです♪
5人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

Yuzu㈱
Yuzu㈱
小さい子供にも食べさせたいのですが、豆板醤を抜いても良いでしょうか？ また代わりに何か入れると良いものはありますか？
kurashiru
kurashiru
豆板醤は抜いていただいても大丈夫ですよ。豆板醤は、独特な味の調味料なので代用は難しいです。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。

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