生ハムとグレープフルーツのブーケサラダ レシピ・作り方

「生ハムとグレープフルーツのブーケサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジューシーなピンクグレープフルーツをドレッシングにもたっぷり使ったフルーティーなサラダです。今回は華やかなブーケサラダにアレンジしてみました。記念日やお祝い、母の日などに作ると食卓が一気に華やかになりとっても喜ばれますよ!もちろん普段使いのサラダとしてもお作りいただけます。作っていただいた方はぜひたべれぽで教えてくださいね!フルーティーな味わいと、爽やかな香りで、どんな料理とも相性の良い〈香る〉エールとともに、楽しんでくださいね。
調理時間:20分
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材料(2人前)

  • ピンクグレープフルーツ1個
  • 水菜100g
  • 生ハム14枚
  • ベビーリーフ100g
  • ドレッシング
  • EVオリーブオイル大さじ1
  • りんご酢大さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう適量
  • アーモンドスライス適量

作り方

  1. 準備.
    野菜類は洗って、キッチンペーパーなどで水気をよく切っておきます。
  2. 1.
    ピンクグレープフルーツの皮を剥き、房から実を取り出しておきます。 半分はサラダの具材として、半分はドレッシングに使います。
  3. 2.
    水菜を3cm幅に切ります。
  4. 3.
    ボウルにドレッシング用の1とドレッシングの材料を入れ、果汁がドレッシングと混ざるようにつぶしながら混ぜます。
  5. 4.
    正方形に切ったクッキングシートを用意します。クッキングシートで筒を作り、片側を絞ります。絞った部分にリボンを結びます。反対側を優しく広げ、皿の上におきます。
  6. 5.
    生ハムでバラを作ります。 生ハムを2枚横に並べ、真ん中より少しはみ出すくらいの位置で2つに折ります。 巻き始めを少し強めに、巻き終わりにかけてやさしく巻きます。
  7. 6.
    4の上に具材を盛りつけます。 最初に葉野菜を置き、次に具材用のグレープフルーツ、最後に5を置きます。 食卓の上で、3のドレッシングをかければ完成です。

料理のコツ・ポイント

生ハムは巻き始めを少し強めにしっかり、巻き終わりにかけてやさしく巻くことでバラの花びらのようにふんわり華やかに見えます。
ピンクブレープフルーツを使いましたが、普通のグレープフルーツでも代用できます。

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