生タラの新じゃが包み焼き レシピ・作り方
「生タラの新じゃが包み焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
生タラの新じゃが包み焼きはいかがですか。ふわっとやわらかな旨味のあるタラに、カリカリに焼いた新じゃがいもがよく合い、とってもおいしいですよ。ローズマリーの香りもアクセントになっています。ぜひ作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- タラ (生) 2切れ
- 塩こしょう (下味用) ふたつまみ
- 新じゃがいも (計300g) 2個
- (A)薄力粉 大さじ1.5
- (A)塩こしょう 小さじ1/4
- ローズマリー (生) 1本
- 有塩バター 20g
- 付け合せ
- ミニトマト 2個
- グリーンリーフ 1枚
- レモン (くし切り) 2切れ
作り方
- 準備. 新じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。 ミニトマトのヘタは取っておきます。
- 1. グリーンリーフは手で一口大にちぎリます。ミニトマトは半分に切ります。
- 2. 新じゃがいもを千切りにし、ボウルに入れ、(A)と混ぜ合わせます。
- 3. タラは塩こしょうをふり、下味をつけます。
- 4. フライパンに有塩バターを入れ中火で熱します。有塩バターが溶けたら、ローズマリーを入れて加熱します。
- 5. ローズマリーの香りがしてきたら取り出します。中火のまま2を1/4入れ、その上に3を1切れのせ、さらに2を1/4入れたらヘラで軽く押さえつけます。同様にもう1個作り、5分程焼きます。
- 6. 新じゃがいもの縁が少し固まってカリッとしてきたら裏返し、中火のままさらに5分ほど焼きます。
- 7. 両面にこんがりと焼き色がつき、タラに火が通ったら火を止め、器に盛りつけ、付け合せを添えたら、完成です。
料理のコツ・ポイント
塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 今回はタラを使用していますが、ほかの白身魚でも美味しくお作りいただけます。
たべれぽ
4.4
4.4
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