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冬瓜のさっぱりポタージュ レシピ・作り方
「冬瓜のさっぱりポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
300円
4.60(12)
サッパリとした冬瓜をじっくりと煮込み、クリーミーなポタージュにしました。クセもなく、飲みやすいスープです。クリームも入っていて、お子様にも喜ばれる一品ですよ。簡単ですのでぜひ一度試してみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1冬瓜は皮を厚めに剥いて種とワタを取り除き、一口大に切ります。
- 2鍋に(A)、1を加えて中火で20分程煮込みます。
- 3冬瓜が潰れる位まで火が通ったら、フードプロセッサーに入れて撹拌します。
- 4なめらかになったら鍋に戻し、生クリームを加えて中火にかけます。
- 54を沸騰直前まで温めたら弱火にし、塩で味を調えます。
- 6器に盛り付け、パセリを振って完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。生クリームを加えたら、分離してしまうので、沸騰させないようにしてください。フードプロセッサーがない場合はミキサーでも代用できます。冬瓜によって煮込み時間が変わります ので、調整して下さい。
たべれぽ
レシピ満足度
4.60
12人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
