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冬瓜のさっぱりポタージュ　レシピ・作り方

「冬瓜のさっぱりポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
300 円
4.60
(12)

サッパリとした冬瓜をじっくりと煮込み、クリーミーなポタージュにしました。クセもなく、飲みやすいスープです。クリームも入っていて、お子様にも喜ばれる一品ですよ。簡単ですのでぜひ一度試してみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 冬瓜は皮を厚めに剥いて種とワタを取り除き、一口大に切ります。
  2. 2 鍋に(A)、1を加えて中火で20分程煮込みます。
  3. 3 冬瓜が潰れる位まで火が通ったら、フードプロセッサーに入れて撹拌します。
  4. 4 なめらかになったら鍋に戻し、生クリームを加えて中火にかけます。
  5. 5 4を沸騰直前まで温めたら弱火にし、塩で味を調えます。
  6. 6 器に盛り付け、パセリを振って完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。生クリームを加えたら、分離してしまうので、沸騰させないようにしてください。フードプロセッサーがない場合はミキサーでも代用できます。冬瓜によって煮込み時間が変わりますので、調整して下さい。

たべれぽ

レシピ満足度

4.60
12人の平均満足度
たべれぽの写真
mimi
mimi
2020.8.16
冬瓜のスープがいつもワンパターンで困ってましたが、このレシピに出会って冬瓜の新しい可能性を見出しました(大袈裟w)それくらい美味しかったです❤︎
9人のユーザーが参考になった
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ちえちえ
ちえちえ
2022.10.18
子供の苦手な冬瓜を気づかれず食べてもらえました笑😊
2人のユーザーが参考になった
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ユーザー7aa87f
ユーザー7aa87f
2022.1.10
冬瓜をいただいたので、初めて調理しました。優しい味のスープで、美味しく完食しました。
2人のユーザーが参考になった
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M-c💕
M-c💕
2023.10.6
とても簡単です。 舌触りもなかなかよいです^_^
1人のユーザーが参考になった
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Yuuko
Yuuko
2022.7.24
煮ている時、水分が減ったので 水を足しました。 冬瓜のポタージュは初めてでしたが、あっさりしていて 美味しかったです!! 簡単に作れました。
1人のユーザーが参考になった
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ゆき
ゆき
2025.8.17
おいしかったです。 娘も飲んでくれました。
もっと見る（6件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

榊原朋子
榊原朋子
生クリームなくても行けますか？？
kurashiru
kurashiru
生クリームを省き、代わりに牛乳の分量を増やしてもお作りいただけますが、ポタージュのようなとろみや濃厚な風味は無くなり、あっさりとしたミルクスープに仕上がります。生クリームを加えることで、冬瓜のさっぱりとした風味が引き立つクリーミーな一品に仕上がりますので、ご用意できる際は生クリームを加えて作ってみてくださいね。おいしく作れますように。

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