豚バラ肉とキャベツの韓国風ピリ辛チャーハン レシピ・作り方

「豚バラ肉とキャベツの韓国風ピリ辛チャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラとキャベツの韓国風ピリ辛チャーハンを紹介します。豚バラ肉の旨味が効いていて、やみつきになる事間違いなしの一品です。韓国風のピリ辛な味付けは、晩ごはんにはもちろんお酒にも合う味ですよ。とても簡単に作れますのでこの機会にぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • 豚バラ肉 (スライス) 80g
  • キャベツ 50g
  • ニラ 30g
  • すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • 合わせ調味料
  • オイスターソース 小さじ1.5
  • しょうゆ 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • コチュジャン 小さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 適量
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1. キャベツは一口大に切ります。ニラは3cm幅に切ります。
  2. 2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  3. 3. ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニクを入れ、香りが立つまで炒めたら、2を入れて色が変わり始めるまで3分ほど炒めます。
  5. 5. 1を入れ、キャベツがしんなりとするまで中火で炒めたら、ごはん、3を入れて全体に味がなじむように中火で炒め、火から下ろします。
  6. 6. お皿に盛り付け、白いりごまをかけ、糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

辛いものが苦手な方はコチュジャン、豆板醬の量をお好みで調整してください。ごま油は風味は異なりますが、サラダ油でも代用可能です。

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