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ごはんのお供に ほろ苦ゴーヤの佃煮 レシピ・作り方
「ごはんのお供に ほろ苦ゴーヤの佃煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
200円
4.55(799)
苦いゴーヤも、佃煮にすると苦味が和らぎ、とても食べやすくなりますよ。ホカホカのごはんにたっぷり乗せて食べれば、ごはんが進むこと間違いなしです。お酒のおつまみとしてもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除き、5mm幅に切ります。ポイントゴーヤの苦味の取り方はこちらを参考にしてくださいね。
- 2鍋に1、(A)を入れて弱火で15分程煮ます。
- 3(B)を入れて弱火で熱しながら和え、火から下ろします。
- 4器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
レシピ満足度
4.55
799人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ゴーヤの苦味と甘辛い味付けが絶妙なバランスで、ご飯がどんどん進む佃煮です。下茹でをしっかりすれば苦味が気にならず、ゴーヤが苦手な方でも食べやすい仕上がりに。鰹節とごまの香ばしさが食欲をそそり、お酒のおつまみとしても最高です。作り置きすると味がまろやかになり、さらに美味しく楽しめます。ちりめんじゃこを加えるアレンジもおすすめです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
