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ごはんのお供に ほろ苦ゴーヤの佃煮 レシピ・作り方
「ごはんのお供に ほろ苦ゴーヤの佃煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
苦いゴーヤも、佃煮にすると苦味が和らぎ、とても食べやすくなりますよ。ホカホカのごはんにたっぷり乗せて食べれば、ごはんが進むこと間違いなしです。お酒のおつまみとしてもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除き、5mm幅に切ります。 ゴーヤの苦味の取り方はこちらを参考にしてくださいね。
- 2 鍋に1、(A)を入れて弱火で15分程煮ます。
- 3 (B)を入れて弱火で熱しながら和え、火から下ろします。
- 4 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ゴーヤの苦味と甘辛い味付けが絶妙なバランスで、ご飯がどんどん進む佃煮です。下茹でをしっかりすれば苦味が気にならず、ゴーヤが苦手な方でも食べやすい仕上がりに。鰹節とごまの香ばしさが食欲をそそり、お酒のおつまみとしても最高です。作り置きすると味がまろやかになり、さらに美味しく楽しめます。ちりめんじゃこを加えるアレンジもおすすめです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Sayaka
日持ちはどれぐらいですか？
kurashiru
保存状態にもよりますが、冷蔵保存で2～3日を目安にお召し上がりくださいね。
美味しくできますように。
Rie
鷹の爪がない場合どうしたらいいですか？
kurashiru
鷹の爪がご用意できない場合は、省いてもお作りいただけますよ。加えることでピリッとした辛味がとても食欲をそそる一品に仕上がりますので、機会がございましたらぜひ材料をそろえて作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
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