料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ごはんのお供に ほろ苦ゴーヤの佃煮

「ごはんのお供に ほろ苦ゴーヤの佃煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

苦いゴーヤも、佃煮にすると苦味が和らぎ、とても食べやすくなりますよ。 ホカホカのごはんにたっぷり乗せて食べれば、ごはんが進むこと間違いなしです。 お弁当のおかずや、お酒のおつまみとしてもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:200円前後

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材料(2人前)

  • ゴーヤ1本
  • 調味料
  • 砂糖大さじ3
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • ①鷹の爪輪切り少々
  • ①白いりごま大さじ1
  • ①かつお節5g

手順

  1. 1.
    ゴーヤは縦半分に切り、スプーンなどで種とワタを取り除き、5mm幅にスライスします。
  2. 2.
    鍋に1と調味料を入れ、弱火にかけ15分煮ます。
  3. 3.
    2に①を入れ、和えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ゴーヤの重さは250g(種とワタを取り除いた状態で200g)程度のものを目安にしてください。
苦味が苦手な方は、切ってから下茹でしたものを使ってください。

たべれぽ

たべれぽ
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ひまわり
2017年11月15日

とってもカンタン(*^-^*)
わたしの口には酢が効いていたので、今度はわたし好みにもうちょっと醤油を効かせる予定。

たべれぽ
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綺彩
2017年08月27日

思ったよりも美味しかったです。

たべれぽ
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かせいさい
2017年08月27日

シメジが残ってたので、入れてみました。 
簡単にできておいしかったです。

たべれぽ
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Satomi. F
2017年08月18日

小さめのゴーヤがあったので作りました💡以前、母親が作ってくれた味に似ていて美味しかったです(^^)💕

たべれぽ
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ikuko
2017年08月12日

思ったより簡単に出来ました😃✌️

たべれぽ
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Tanaka Kumi
2017年08月12日

めっちゃ美味しかった💕

たべれぽ
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かよたん
2017年08月10日

今年はゴーヤが沢山採れたので作って見ました。ハマる味でした。又作ります

たべれぽ
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ks*mama
2017年08月09日

いりごまが無く黒すりこまを使用。苦くなくて食べやすいです。ごはんにも合います!

たべれぽ
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さや豆
2017年08月05日

ちびっこがいるので、唐辛子は抜きました。美味しかった。この味、大好きです。

コメント

いけもとしほ
いけもとしほ
何度もリピしてます ほろ苦さがすきです
3ヶ月前
Sayaka
Sayaka
日持ちはどれぐらいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
保存状態にもよりますが、冷蔵保存で2~3日を目安にお召し上がりくださいね。
美味しくできますように。
4ヶ月前

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