鶏むね肉のピリ辛ごまだれ

【材料】 2人前
鶏むね肉　　　　　　　　200g
長ねぎ　　　　　　　　　1/2本
酒　　　　　　　　　　　大さじ2

----- ごまだれ -----
白ねりごま　　　　　　　大さじ3
ラー油　　　　　　　　　大さじ1
甜麺醤　　　　　　　　　大さじ1
酢　　　　　　　　　　　大さじ1
中華スープの素　　　　　小さじ1
すりおろしニンニク　　　小さじ1

花山椒　　　　　　　　　適量

【手順】
鶏むね肉は皮と余分な脂や筋を取り除いておきます。
1. 長ねぎは1mmに斜め薄切りにします。
2. 鶏むね肉にフォークなどで穴をあけます。
3. 2と酒を耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで3分加熱したら、裏返してさらに3分加熱します。
4. ボウルにごまだれの材料を入れ混ぜ合わせます。
5. 皿に1と3と4を盛り付け、お好みで花山椒をかけたら完成です。