ササミのから揚げでヤンニョムチキン レシピ・作り方

「ササミのから揚げでヤンニョムチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ささみのから揚げに韓国のピリ辛だれヤンニョムを絡めた、ヤンニョムチキンのご紹介です。米粉の衣でさくっとした食感に、旨辛いタレが止まらないおいしさです。鶏ささみはもも肉などお好みの部位でアレンジしてもおいしいですよ。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ささみ 4本
  • ①料理酒 小さじ1
  • ①塩こしょう ひとつまみ
  • 米粉 50g
  • 揚げ油 適量
  • ヤンニョム
  • コチュジャン 大さじ1
  • 料理酒 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 一味唐辛子 小さじ1/4
  • 白いりごま 小さじ1
  • グリーンリーフ 1枚

作り方

  1. 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1. 鶏ささみは一口大に切り、ボウルに入れて①で下味を付けます。
  3. 2. バットに米粉、1を入れて全体にまぶします。
  4. 3. フライパンの底から2cm程揚げ油を入れて170℃に熱し、2を入れて3分程鶏ささみに火が通りカリッとするまで揚げ、油を切ります。
  5. 4. 別のフライパンにヤンニョムの材料を入れて中火で熱し、ふつふつしてきたら3を入れて全体に絡めます。白いりごまを入れて全体になじんだら火から下ろします。
  6. 5. グリーンリーフを敷いた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ヤンニョムの材料は、フライパンに入れてから加熱する事で焦げつきを防ぎます。 一味唐辛子の量はお好みで調整してください。 米粉は、片栗粉などで代用出来ます。

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