見た目もキュート!桜の白あんぱん レシピ・作り方

「見た目もキュート!桜の白あんぱん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

桜の形が可愛い白あんぱんのご紹介です。ふわふわ生地の中には、白あんがたっぷりと入っているので焼きたてはもちろん、冷めても美味しくお召し上がりいただけます。入学・卒業シーズンの春の季節に誰かに送りたい!という時にぜひお試しください。

調理時間:80分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個)

  • 生地
  • ①強力粉 250g
  • ①桜パウダー 10g
  • ②砂糖 25g
  • ②塩 2g
  • ②ドライイースト 3g
  • 牛乳 (40℃位) 180ml
  • 無塩バター 25g
  • 白あん 200g
  • 薄力粉 適量
  • けしの実 適量

作り方

  1. 準備. ・バターを常温に戻してください。 ・オーブンを40℃に予熱してください。
  2. 1. ボウルに①を混ぜ合わせたら、②を入れます。
  3. 2. 1のドライイーストの上に牛乳を入れます。
  4. 3. 2をボウルから出し、まとまるまでしっかりこねます。
  5. 4. バターを加え、生地に馴染むまでこねます。
  6. 5. 40℃に予熱しておいたオーブンで、30分一次発酵させます。
  7. 6. 5を取り出し、6等分にしたらベンチタイム10分寝かせます。
  8. 7. 6の中にそれぞれ白あんを包み、桜の形になるよう切り込みを入れて成形します。
  9. 8. 鉄板に7を並べて、濡れ布巾をかけ40℃のオーブンで15分二次発酵させます。
  10. 9. 二次発酵が終わったら、パンに薄力粉を軽くまぶし、真ん中にけしの実をのせます。
  11. 10. 170℃に予熱したオーブンで15分焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

・生地は大変乾きやすいので、乾燥させ過ぎないように気をつけてください。 ・ご家庭のオーブンにより熱加減が異なるので、表面が焦げ始めてきたら焼き時間を調節してください。その場合は、アルミホイルなどをかぶせて焦げるのを防いでください。 ・白あんの代わりにお好みで、桜あんやつぶあん又はこしあんをご使用ください。

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