酒粕ドレッシングでごぼうのサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ごぼうは皮をこそげ落としておきます。えのきは石づきを取り除いておきます。
2. 1 えのきは3cm幅に半分に切ります。ごぼうは斜め薄切りにします。
3. 2 鍋にお湯を沸騰させ、1を入れて1分ほど中火でゆでて、湯切りします。
4. 3 耐熱ボウルに酒粕を入れてふんわりとラップをし、やわらかくなるまで500Wの電子レンジで20秒加熱します。
5. 4 残りのドレッシングの材料を入れて混ぜ、2を加えて全体に味がなじむまで混ぜ合わせます。
6. 5 器に盛り付けて完成です。