ごぼうニラ玉 レシピ・作り方

「ごぼうニラ玉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごぼうのシャキシャキ感が美味しく、ニラとの相性が美味しい炒め物レシピのご紹介です。ごぼうを加えて食感とボリュームが増し、食べ応えのある一品となっています。余り物野菜や、お好きな野菜を加えてアレンジしても美味しくいただけますよ。また、豚肉や鶏肉を加えれば豪華な主菜になります。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごぼう 150g
  • ニラ 120g
  • もやし 100g
  • 溶き卵 2個分
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ②鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ②料理酒 大さじ1
  • ②しょうゆ 大さじ1
  • ごま油 大さじ2
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. ごぼうは皮を剥いておきます。
  2. 1. ごぼうは斜め薄切りにします。
  3. 2. ニラは3cm幅に切ります。
  4. 3. 溶き卵に塩こしょうを加え混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ中火で熱し、半熟になったら一度取り出します。
  6. 5. 同じフライパンに①を入れ、中火で炒め香りが立ってきたら1、2、もやしを入れてしんなりするまで炒めます。
  7. 6. 4を戻し入れ、➁を入れて中火で炒め合わせ、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  8. 7. 皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 具材の量や大きさによって火加減を調整してください。

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