料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

さっぱり!サンマと秋野菜の揚げ出し

「さっぱり!サンマと秋野菜の揚げ出し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

秋に旬を迎えるサンマと野菜を使った、季節感のあるひと品です。低温の油で揚げたサンマはふっくらとした食感に仕上がり、だしつゆのうまみが加わりとってもおいしいですよ。みょうがの風味がサンマと野菜の味を引き立ててくれますよ。ぜひお試しください!
調理時間:30分
費用目安:300円前後

材料(2人前)

  • サンマ4枚
  • ミョウガ1本
  • にんじん1/3本
  • かぼちゃ3切れ
  • ごぼう1/3本
  • 片栗粉適量
  • 揚げ油適量
  • だしつゆ
  • 350ml
  • 顆粒和風だし小さじ1/2
  • みりん40ml
  • しょうゆ40ml

手順

  1. 1.
    野菜は食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    サンマは3等分に切り片栗粉をつけて160℃の油で2分揚げます。野菜も素揚げにし、深いバッドに全て移します。
  3. 3.
    鍋にだしつゆの調味料を入れて沸かします。沸いたら2に注いで30分置きます。器に盛り付けミョウガを飾り完成です。

料理のコツ・ポイント

揚げ油の温度は高くなり過ぎないように注意してください。高温の油で揚げると秋刀魚の身が硬くなってしまいます。
野菜はカボチャやごぼう以外に、ナスや長ねぎもオススメです。お好みで仕上げに一味唐辛子を振りかけてもおいしいですよ。

たべれぽ

コンテンツがありません。

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload backgroundごはんが進む本格回鍋肉
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundカリカリチキンソテー
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Video preload backgroundジュースで簡単に みんなで食べたいマンゴープリン
夏にはぴったり、ゼラチンを使って簡単にできるゼリーや寒天のレシピをご紹介します。 フルーツを使ったゼリ...
Video preload backgroundさつまいもとココナッツミルクのアイスクリーム
KURASHIRU(クラシル)では、暑い夏に食べたい自家製アイスクリームのレシピをご紹介しています。オー...
Video preload backgroundマヨが決め手 大葉となす天のぶっかけ冷やしうどん
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundトマトたっぷりお豆腐サラダ
美味しく栄養もたっぷりなのでみんなに大人気の定番お野菜トマト。使い方は多様で焼いたり煮込んだり、冷やして...