さっぱり！サンマと秋野菜の揚げ出し レシピ・作り方
「さっぱり！サンマと秋野菜の揚げ出し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
秋に旬を迎えるサンマと野菜を使った、季節感のあるひと品です。低温の油で揚げたサンマはふっくらとした食感に仕上がり、だしつゆのうまみが加わりとってもおいしいですよ。みょうがの風味がサンマと野菜の味を引き立ててくれますよ。ぜひお試しください！
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 野菜は食べやすい大きさに切ります。
- 2. サンマは3等分に切り片栗粉をつけて160℃の油で2分揚げます。野菜も素揚げにし、深いバッドに全て移します。
- 3. 鍋にだしつゆの調味料を入れて沸かします。沸いたら2に注いで30分置きます。器に盛り付けミョウガを飾り完成です。
料理のコツ・ポイント
揚げ油の温度は高くなり過ぎないように注意してください。高温の油で揚げると秋刀魚の身が硬くなってしまいます。 野菜はカボチャやごぼう以外に、ナスや長ねぎもオススメです。お好みで仕上げに一味唐辛子を振りかけてもおいしいですよ。
たべれぽ
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