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さっぱり！サンマと秋野菜の揚げ出し　レシピ・作り方

「さっぱり！サンマと秋野菜の揚げ出し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
レビュー
なし

秋に旬を迎えるサンマと野菜を使った、季節感のあるひと品です。低温の油で揚げたサンマはふっくらとした食感に仕上がり、だしつゆのうまみが加わりとってもおいしいですよ。みょうがの風味がサンマと野菜の味を引き立ててくれますよ。ぜひお試しください！

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 野菜は食べやすい大きさに切ります。
  2. 2 サンマは3等分に切り片栗粉をつけて160℃の油で2分揚げます。野菜も素揚げにし、深いバッドに全て移します。
  3. 3 鍋にだしつゆの調味料を入れて沸かします。沸いたら2に注いで30分置きます。器に盛り付けミョウガを飾り完成です。

コツ・ポイント

揚げ油の温度は高くなり過ぎないように注意してください。高温の油で揚げると秋刀魚の身が硬くなってしまいます。 野菜はカボチャやごぼう以外に、ナスや長ねぎもオススメです。お好みで仕上げに一味唐辛子を振りかけてもおいしいですよ。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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