絶品クリーミー!エビとコーンのクリームコロッケ レシピ・作り方

「絶品クリーミー!エビとコーンのクリームコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

表面サクサク!中はとろ〜りエビが香るクリームが入ったコロッケのご紹介です。スイートコーンの甘みもプラスされてお子様がいるご家庭でもきっと喜んでもらえるはず!難しそうに見えるクリームコロッケですが、とても簡単なレシピなのでぜひお試しください!
調理時間:50分
費用目安:450円前後
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材料(2人前)

  • ゆでエビ50g
  • スイートコーン50g
  • 薄力粉30g
  • 無塩バター20g
  • 牛乳150ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ①塩こしょう適量
  • 揚げ油適量
  • 薄力粉適量
  • 溶き卵1個
  • パン粉適量
  • 中濃ソース適量

作り方

  1. 1.
    ゆでえびをみじん切りにします。
  2. 2.
    フライパンにバターを熱し、1を加え中火で炒めます。
  3. 3.
    スイートコーンを加え軽く炒めたら、薄力粉を入れます。
  4. 4.
    牛乳を少しずつ加え、とろみがつくまでゆっくりかき混ぜます。
  5. 5.
    ①を加え味が整ったら、火から下ろしバットに流し、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間以上冷やします。
  6. 6.
    冷蔵庫から取り出した5をお好みの量を取って、丸くまとめます。
  7. 7.
    薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけて170℃の油で揚げて完成です。
  8. 8.
    仕上げにお好みで、中濃ソースなどをかけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。
・時短をしたい場合は、冷凍庫で30分ほど冷やすと早く固まります。固まりが悪いと衣がつきにくくなるので、しっかり固まってから揚げてください。

たべれぽ

たべれぽ
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しゃわこ
2017年11月11日

ソースがなくても味がしっかりしていて美味しかったです✨とても簡単でまた作りたいです😳

たべれぽ
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夜琉CHANNEL
2017年04月23日

「かっぱえびせんでエビコロッケ」

エビが高いのでかっぱえびせんわ、代用しましたw 美味しいです!

コメント

小泉みき
小泉みき
むきえびでもよいですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
むきえびでもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前
ばばちゃん
ばばちゃん
春巻の皮で包むと簡単ですよ
1年前
ひなた
ひなた
どうしてもクリームが柔らかくなってしまう場合は冷凍してからでも味など大丈夫でしょうか
1年前
kurashiru
kurashiru
冷凍庫で少しやすませてから揚げていただくと、まとまりやすいかもしれません。
30分程度を目安に、扱いやすい固さか確認してみてくださいね。
1年前

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