豚バラと油揚げのくるくる甘辛巻き　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 油揚げは菜箸を転がして開きやすくします。ザルに移し、熱湯をかけて油抜きをして、キッチンペーパーで水気を拭き取り、3辺に切り込みを入れて開きます。
2. 2. 豚バラ肉は半分に切ります。
3. 3. 1を広げて2をのせ、手前から巻きます。巻き終わりは爪楊枝で留めます。
4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3の巻き終わりを下にして入れます。蓋をして、中に火が通るまで時々転がしながら5分程焼きます。
5. 5. 甘辛ダレの材料を入れ、中火で煮汁が1/3量になるまで返しながら全体を絡め、火から下ろします。
6. 6. 爪楊枝を外し、お好みの大きさに切ります。大葉を敷いた器に盛り付けてできあがります。