【野永シェフ】ジャージャー麺　レシピ・作り方

手順

• 準備冷凍うどんはパッケージの表記通りにゆで、流水で冷やして水気を切っておきます。生姜はよく洗っておきます。
• 1フライパンに水、めんつゆ、片栗粉、豚ひき肉、(A)を入れます。
• 2生姜、長ねぎはみじん切りにします。
• 31に2を入れて混ぜます。全体がなじんだら中火にかけ、混ぜながら加熱します。
• 4とろみがつき、豚ひき肉に火が通ったら、中火のままごま油を回し入れ混ぜ合わせます。
• 5火を止めて、粉山椒を入れて混ぜます。
• 6きゅうりは両端を切り落とし、3等分に切り、細切りにします。
• 7ミョウガは薄い輪切りにします。
• 8器にうどんを盛り付けて6をのせ、5をかけます。7をのせて完成です。