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余った卵白で即席スープ　レシピ・作り方

「余った卵白で即席スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
40 円
4.42
(68)

お菓子づくりで卵黄を使い、卵白だけが余ることってよくありますよね。今回はそんな卵白を使って、スープを作りました。冷蔵庫に残っている野菜を色々入れて、味付けは鶏がらスープの素で簡単に仕上げ、そこに卵白を加えたらできあがりです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 (A)を鍋に入れ沸騰したら、お好みの野菜を入れます。
  2. 2 塩こしょうを入れて味を整え、卵白は★を切るようにして混ぜ、鍋の中に回し入れます。
  3. 3 ごま油を入れたら完成です。

コツ・ポイント

野菜は生のまま加えるほか、予め茹でてあるもの、冷凍保存しているものなど、お好きなものをお使いください。 ニラやもやしのほか、彩りににんじんを加えたり、きのこ類を加えて旨味をアップさせても美味しいです。 卵白は混ぜずに長く加熱すると塊になりますので、気をつけてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.42
68人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

卵白を使った具沢山のあっさりスープです。鶏ガラスープの素とごま油で風味豊かな中華風に仕上がります。もやし、ニラ、エリンギ、しめじなど、冷蔵庫にある野菜を自由にアレンジでき、ふわっと広がる卵白が優しい食感を演出。パパッと作れる手軽さと、上品な味わいが好評です。仕上げにラー油やコショウをプラスすれば、さらに本格的な一品に。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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