たっぷり野菜の塩焼きそば レシピ・作り方

「たっぷり野菜の塩焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものソース味の焼きそばに飽きたら絶対コレ!鶏ガラスープの旨味で、一度食べたらパクパクお箸が進んでしまうはず! 揚げ玉をこっそり入れる事で食感まで楽しんでいただける一品になります。 味がしっかりしているので、冷めても美味しくお召し上がりいただけます。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 豚バラ肉100g
  • キャベツ1/4玉
  • もやし1/2袋
  • にんじん1/3本
  • 長ねぎ1/3本
  • 焼きそば麺1袋
  • 大さじ2
  • ①鶏ガラスープの素大さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1
  • あげ玉大さじ3
  • 青ねぎ2本

作り方

  1. 1.
    キャベツは太めの千切り、にんじんは千切りに、長ねぎは斜切り、青ネギは小口切りにカットします。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒めます。
  3. 3.
    豚肉に火が通ったら、キャベツ、もやし、にんじん、長ねぎを加えて炒め合わせ、野菜が少ししんなりしてきたら、焼きそばをほぐしながら入れて水を加えます。
  4. 4.
    焼きそばと食材がよく混ぜ合わさったら、①の調味料を加えてさらに炒め合わせ、揚げ玉を追加します。
  5. 5.
    さっと混ぜ合わせて、皿に移したら最後に青ねぎを振りかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ソースは一切使わず、味付けのメインは鶏ガラスープがポイントです。
2と3の手順では中火で炒めてください。
4の調味料を加える際は、弱火に切り替えてください。
焼きそばの麺は中華麺でも代用いただけます。

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