あさりとジャガイモのガリバタ炒め レシピ・作り方

「あさりとジャガイモのガリバタ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、アサリとじゃがいものガリバタ炒めはいかがでしょうか。 アサリの旨味が馴染んだ、ホクホクのじゃがいもがとても美味しく、ごはんのおかずだけでなく、お酒のおつまみとしてもぴったりですよ。 是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • アサリ (砂抜き済み)200g
  • じゃがいも (300g)2個
  • 調味料
  • 料理酒大さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 小さじ1/4
  • 有塩バター20g
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥いて芽を取り除いておきます。 アサリは綺麗に洗っておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけたら、600Wのレンジで6分加熱します。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、アサリを炒めます。
  4. 3.
    アサリの口が開いたら調味料と1を加え、味が馴染んだら火を止めます。
  5. 4.
    皿に盛り付小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

砂抜きはボウルなどに濃度3%の食塩水を作り、新聞紙やアルミホイルなどを被せて、そのまま2時間〜6時間程度おこなってください。アサリは貝と貝をこすり合わせて、よく汚れを落としてください。

たべれぽ

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