なめことろろそば レシピ・作り方

「なめことろろそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ねばねばとろろを温かいおそばでいただくレシピのご紹介です。なめこを入れてよりトロッとしたおそばになっています。お好みで、ゆずの皮や三つ葉など香りあるものを入れても美味しいですよ。トッピングはわかめや長ねぎ以外にも、かまぼこや天かすなども合いますのでアレンジしてみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そば (ゆで) 1玉
  • 長芋 70g
  • なめこ 50g
  • わかめ (生) 10g
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 150ml
  • ①水 150ml
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • 長ねぎ (飾り用 ) 3cm

作り方

  1. 準備. なめこは流水で綺麗に洗っておきます。 長芋は皮を剥いておきます。
  2. 1. 長ねぎは薄い輪切りにします。
  3. 2. 長芋はすりおろします。
  4. 3. 鍋に①を入れ、中火でひと煮立ちしたらそばを入れてパッケージの表記通りにゆで、1/3量のつゆを残して取り出します。
  5. 4. なめこ、わかめを入れ、中火でひと煮立ちしたら火から下ろします。
  6. 5. 器に3を入れ、4をかけ、2、1の順にのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ゆでそばの代わりに、乾麺のそばや、冷凍そばでもお作りいただけます。

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