秋刀魚のシャキシャキ生姜あんかけ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大根、にんじん、生姜は皮をむいておきます。
2. 1. 三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
3. 2. 大根、にんじん、生姜を千切りにします。きゅうりはヘタを切り落とし、千切りにします。
4. 3. サンマは3等分に切り、塩と片栗粉をまぶします。
5. 4. フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて3を両面がきつね色になるまで焼き、火から下ろします。
6. 5. 鍋に水、①を入れて強火にかけ、煮立ったら2を加えて中火にし、3分ほど煮込みます。
7. 6. 全体に軽く火が通ったら弱火にし、水溶き片栗粉を入れて混ぜ、とろみがついたら火から下ろします。
8. 7. 4を器に盛り、6をかけ、1をのせて完成です。