ボリューム満点 ライスカレーコロッケ レシピ・作り方

「ボリューム満点 ライスカレーコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ボリューム満点、ライスカレーコロッケのご紹介です。スパイシーなドライカレーに、サクサクの衣がおいしく、お酒にもぴったりな一皿です。お好みの野菜を加えると、さらにボリュームが出て、違った旨味が味わえますよ。

調理時間:60分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. パセリはみじん切りにします。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、しんなりするまで炒めたら、牛豚合びき肉を入れ、色が変わるまで更に炒めます。
  4. 3. ごはんを入れ、ほぐしながら全体を混ぜ合わせます。牛豚合いびき肉に火が通ったら、①を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
  5. 4. バットに移して粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で30分程寝かせ、8等分にして、丸く成形します。
  6. 5. 衣の材料をそれぞれバットに入れ、4を薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  7. 6. 揚げ油を鍋の底から5cm程の高さまで入れ、180℃に熱します。5を入れ、衣に揚げ色がつくまで5分程揚げ、油を切ります。
  8. 7. 器に盛り付け、トッピングを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 炒めたドライカレーを冷蔵庫で寝かせる事で、種が落ち着き、味わい深く仕上がります。

たべれぽ

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