トゥッペギで 辛旨キムチチゲ レシピ・作り方

「トゥッペギで 辛旨キムチチゲ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トゥッペギでいただく、熱々キムチチゲのご紹介です。キムチと豚こま切れ肉に下味をつけることでより味わいの深いキムチチゲになりますよ。お好みで豆腐や大根を加えても美味しくいただけます。また、ご家庭にトゥッペギがない場合は鍋で代用できますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 豚こま切れ肉 150g
  • キムチ 100g
  • 玉ねぎ 50g
  • ニラ 30g
  • 長ねぎの青い部分 1本
  • 青唐辛子 1本
  • 調味料
  • ごま油 大さじ2
  • コチュジャン 大さじ1
  • 粉唐辛子 大さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 300ml
  • ダシダ 小さじ1

作り方

  1. 1. 玉ねぎは1cm幅に切ります。
  2. 2. ニラは4cm幅に切ります。青唐辛子はヘタを切り落として1cm幅に切り、長ねぎの青い部分は斜め薄切りにします。
  3. 3. 豚こま切れ肉は一口大に切ります。
  4. 4. ボウルに1、3、キムチ、調味料を加えてよく混ぜ合わせ、10分程おきます。
  5. 5. トゥッペギに4を入れ、中火にかけて炒めます。豚こま切れ肉の色が変わったら、水、ダシダを加えて中火で3分程煮ます。
  6. 6. 全体に火が通ったら、2を加えて中火で2分程加熱して完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減や辛みの加減は、お好みで調整してください。 青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

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