春キャベツと新じゃがのオイル蒸し温サラダ レシピ・作り方

「春キャベツと新じゃがのオイル蒸し温サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春キャベツと新じゃがいもを使用したオリーブオイル蒸しレシピのご紹介です。 オリーブオイルと和えた野菜をレンジで蒸すことで、素材そのものの甘さが引き立ちます。 生野菜のサラダも美味しいですが、温野菜のサラダもおすすめです。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 春キャベツ 200g
  • 新じゃがいも 150g
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • オリーブオイル 大さじ4
  • アンチョビソース
  • ニンニク 1片
  • アンチョビフィレ 5g
  • 黒こしょう 少々
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 準備. 新じゃがいもの皮を剥き、芽を取っておきます。
  2. 1. 春キャベツを一口大に切ります。
  3. 2. 新じゃがいもを一口大に切ります。
  4. 3. ニンニクとアンチョビフィレをみじん切りにします。
  5. 4. 耐熱ボウルに2を入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  6. 5. 4に1を入れてオリーブオイルを回しかけたら、塩こしょうをふってラップをし、600Wの電子レンジで3分、キャベツがしんなりするまで加熱します。
  7. 6. フライパンに、オリーブオイルと3のニンニクを入れて香りが立ってきたら、3のアンチョビフィレを入れて黒こしょうで味を調えたらソースの完成です。
  8. 7. お皿に5を盛り、6をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 春キャベツはキャベツでも代用いただけますが、春キャベツで作ると、よりキャベツの甘さを感じられるのでおすすめです。

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