たたき長芋ののり和え レシピ・作り方

「たたき長芋ののり和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ねばねば&ざくざく食感の長芋を使った簡単副菜です。 さっぱりとした味付けなので、さまざまなお料理の引き立て役になってくれます。 油を使わないヘルシーメニューですので、カロリーを気にする方にオススメです。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • 長芋100g
  • 焼きのり1/4枚
  • 酢水
  • 適量
  • 少々
  • ①酢小さじ2
  • ①めんつゆ(2倍濃縮)小さじ2

作り方

  1. 準備.
    ボウルに酢水を作っておきます。 のりは揉んでおきます。
  2. 1.
    長芋は皮をむき、2cm幅に切った後、酢水に10分ほど漬けます。
  3. 2.
    1の水気を拭き取り、ビニール袋に入れてめん棒などでたたきます。
  4. 3.
    ボウルに①を混ぜ合わせ、1と揉んだ焼きのりを加えて和えます。
  5. 4.
    器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

長芋は酢水に漬けることで変色を防ぐと共に、酢の酸味を染み込ませます。また、叩いて砕くことで味付けの調味料が絡みやすくなります。
わさびやラー油を加えてもおいしいです。

たべれぽ

たべれぽ
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なの
2018年02月05日

細切りにしました!

たべれぽ
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モコ&ふありママ
2018年01月25日

この味好きです💕酢とめんつゆでこんな味になるんですね🎵

たべれぽ
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くろ
2017年10月18日

長芋叩くとき袋が破れて凄いことに 笑
美味しかったです

たべれぽ
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まきる
2017年07月10日

涼しげな一品、助かります!

コメント

ミミリア
ミミリア
簡単だし、味も美味しいです!
酒の肴にも良いです。
8ヶ月前

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