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鶏むね肉のコク旨みそ炒め　レシピ・作り方

「鶏むね肉のコク旨みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.38(64)
ほっかほかのご飯に合う、鶏むね肉のみそ炒めはいかがでしょうか。
甘辛いみそタレが絡んだ、ジューシーな鶏むね肉とシャキシャキのれんこんは、一口食べればやみつきに！
ご飯のおかずだけでなく、お酒のおつまみにも最適です。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:19
    1.れんこんは皮を剥き、半分に切り、1cm幅に切ります。ボウルに入れ、10分程水に浸けます。
  • 0:20
    2.鶏むね肉に切り込みを入れ観音開きにし、1cm幅に切ります。
  • 0:25
    3.ボウルにみそダレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 0:16
    4.中火に熱したフライパンに、バターを溶かし、水気を切った1と2を炒めます。
  • 0:09
    5.鶏むね肉に火が通ったら、3を加えて、6分程煮詰めます。
  • 0:09
    6.お皿に大葉を敷き、5を盛り付けて小ねぎをかけ、完成です。

コツ・ポイント

みそが焦げやすくなっておりますので、加熱の際は十分に気を付けてください。 塩加減は、お好みで調整してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
687kcal
炭水化物：
38.1g
脂質：
25.5g
塩分量：
3.9g
タンパク質：
56.5g

たべれぽ

レシピ満足度
4.38
64人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

バターと味噌のコク深い味わいが特徴的で、ご飯がどんどん進む一品です。鶏むね肉はふんわりやわらかく、レンコンはシャキシャキとした食感を楽しめます。味付けはバターのコクと味噌の旨みが絶妙にマッチし、大葉が爽やかなアクセントに。作り方も簡単で、舞茸やしめじ、エリンギなどのキノコ類を加えてアレンジも可能。作り置きにも向いており、家族からの評価も上々です。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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