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鶏むね肉のコク旨みそ炒め レシピ・作り方
「鶏むね肉のコク旨みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ほっかほかのご飯に合う、鶏むね肉のみそ炒めはいかがでしょうか。 甘辛いみそタレが絡んだ、ジューシーな鶏むね肉とシャキシャキのれんこんは、一口食べればやみつきに！ ご飯のおかずだけでなく、お酒のおつまみにも最適です。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 れんこんは皮を剥き、半分に切り、1cm幅に切ります。ボウルに入れ、10分程水に浸けます。
- 2 鶏むね肉に切り込みを入れ観音開きにし、1cm幅に切ります。
- 3 ボウルにみそダレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 4 中火に熱したフライパンに、バターを溶かし、水気を切った1と2を炒めます。
- 5 鶏むね肉に火が通ったら、3を加えて、6分程煮詰めます。
- 6 お皿に大葉を敷き、5を盛り付けて小ねぎをかけ、完成です。
コツ・ポイント
みそが焦げやすくなっておりますので、加熱の際は十分に気を付けてください。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
バターと味噌のコク深い味わいが特徴的で、ご飯がどんどん進む一品です。鶏むね肉はふんわりやわらかく、レンコンはシャキシャキとした食感を楽しめます。味付けはバターのコクと味噌の旨みが絶妙にマッチし、大葉が爽やかなアクセントに。作り方も簡単で、舞茸やしめじ、エリンギなどのキノコ類を加えてアレンジも可能。作り置きにも向いており、家族からの評価も上々です。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
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レンコンの他には何が合いますか？
kurashiru
レンコン以外にもナス、人参、ピーマンなどお好みの食材でお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
ay_k6
有塩バターの代用はなにがいいですか？
kurashiru
風味は変わりますが有塩バターの代わりに無塩バターを使用してもお作りいただけます。お好みで選択して作ってみてくださいね。
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