作り置きおかずに 鶏むね肉のコク旨みそ炒め レシピ・作り方

「作り置きおかずに 鶏むね肉のコク旨みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほっかほかのご飯に合う、鶏むね肉のみそ炒めはいかがでしょうか。 甘辛いみそタレが絡んだ、ジューシーな鶏むね肉とシャキシャキのれんこんは、一口食べればやみつきに! ご飯のおかずだけでなく、お酒のおつまみやお弁当にぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉300g
  • レンコン100g
  • 水 (さらす用)適量
  • みそダレ
  • みそ大さじ1.5
  • みりん大さじ1.5
  • 大さじ1.5
  • 砂糖小さじ1
  • 大葉2枚
  • 小ねぎ (小口切り)大さじ1
  • 有塩バター10g

作り方

  1. 1.
    れんこんは皮を剥き、5mm幅の半月切りにします。ボウルに入れ、10分程水に浸けます。
  2. 2.
    鶏むね肉に切り込みを入れ観音開きにし、1cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルにみそダレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンに、バターを溶かし、水気を切った1と2を炒めます。
  5. 5.
    鶏むね肉に火が通ったら、3を加えて、6分程煮詰めます。
  6. 6.
    お皿に大葉を敷き、5を盛り付けて小ねぎをかけ、完成です。

料理のコツ・ポイント

みそが焦げやすくなっておりますので、加熱の際は十分に気を付けてください。
塩加減は、お好みで調整してください。
清潔な容器に入れて、冷蔵庫で3〜4日を目安に食べきってください。

たべれぽ

たべれぽ
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なつ
2018年04月24日

材料も安価で調味料も家にあるし、簡単だし好きな味でした!

たべれぽ
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モコ&ふありママ
2018年04月12日

赤味噌で作ったので少し茶色ですが美味しく出来ました🎶ご飯🍚がすすみそうですね🎵

たべれぽ
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ぶるー
2018年02月10日

簡単だし、おいしいし、家族も大絶賛でした~!!
むね肉でなくもも肉でつくりました(*´ー`*)
レンコンしゃきしゃき最高🏻💕

たべれぽ
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S
2018年01月31日

甘辛くてご飯が進みます!!

たべれぽ
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なつ
2018年01月29日

豚ロースで作りました。おいしかったです!

たべれぽ
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セルディアス
2018年01月28日

簡単ですが、おいしくできました。鳥むね肉もやわらかく、れんこんの食感もよかったです。甘めの味でした。

たべれぽ
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齋藤佳澄(さいとうかすみ)
2018年01月18日

作ってみました( •ᴗ•)*♪
簡単だしボリュームも満点で大満足です\( ˆ ˆ )/♡

たべれぽ
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りーい
2017年12月20日

簡単だし、本当に美味しい(*/▽\*)♡
作り置きにぴったりだと思った!

たべれぽ
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みゆみゆ
2017年12月16日

レンコンとよく合います。

コメント

めぐこ
めぐこ
どのくらい日持ちしますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
保存状態にもよりますが冷蔵保存で3〜4日を目安にお召し上がりくださいね。美味しくできますように。
6ヶ月前
n
n
レンコンの他には何が合いますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
レンコン以外にもナス、人参、ピーマンなどお好みの食材でお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前

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