![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
豚肉と大根のピリッと辛いスタミナ炒め レシピ・作り方
「豚肉と大根のピリッと辛いスタミナ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
味の染みたほっくり大根とピリ辛な味付けでとてもご飯のすすむおかずです。 相性のいい豚肉と、ニンニクでスタミナもつきますよ。 大根をレンジで加熱しておく事で、簡単に短時間で出来上がるメニューになってます。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 大根 300g
- 豚バラ肉 (薄切り) 150g
- (A)
- 酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- コチュジャン 小さじ2
- オイスターソース 小さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- サラダ油 小さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 大根は皮をむき、短冊切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500Wのレンジで3分加熱します。
- 2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 3 ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
- 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を炒めます。
- 5 豚バラ肉に火が通ってきたら1を加えて中火でさっと炒めます。
- 6 大根に油が馴染んだら3を加えて強火にし、さっと炒めます。
- 7 お皿に盛り付け、仕上げに小ねぎを散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
大根は切った後にレンジで加熱することで、柔らかくなり味が染み込みやすくなります。 豚バラ肉は豚こま切れ肉でも代用できます。
たべれぽ
コンテンツがありません。
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
コチュジャンの代用はありますか？
Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
質問
Sakae
600Wの場合何分ですか？
kurashiru
500Wのレンジで3分加熱する場合、600Wでは約2分30秒です。こちらは目安となっておりますので様子を確認しながら加熱をしてくださいね。美味しくできますように。
のん
コチュジャンがないのですが無くても大丈夫ですか？
kurashiru
コチュジャンを加えることでピリッとした甘辛い風味をお楽しみいただけますが、抜いていただいてもお作りいただけますよ。その際はお好みで塩加減を調節して作ってみてくださいね。美味しくできますように。
いわし雲大好き
オイスターソースが無いので焼肉のたれにコチュジャン入れても良いですか？
kurashiru
オイスターソースは独特な調味料ですので、代用は難しいです。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
