豚肉と大根のピリッと辛いスタミナ炒め レシピ・作り方

「豚肉と大根のピリッと辛いスタミナ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味の染みたほっくり大根とピリ辛な味付けでとてもご飯のすすむおかずです。 相性のいい豚肉と、ニンニクでスタミナもつきますよ。 大根をレンジで加熱しておく事で、簡単に短時間で出来上がるメニューになってます。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 大根300g
  • 豚バラ肉150g
  • ①酒大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①コチュジャン小さじ2
  • ①オイスターソース小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    大根は皮をむき、短冊切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500Wのレンジで3分加熱します。
  2. 2.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を炒めます。
  5. 5.
    豚バラ肉に火が通ってきたら1を加えて中火でさっと炒めます。
  6. 6.
    大根に油が馴染んだら3を加えて強火にし、さっと炒めます。
  7. 7.
    お皿に盛り付け、仕上げに小ねぎを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

大根は切った後にレンジで加熱することで、柔らかくなり味が染み込みやすくなります。
豚バラ肉は豚こま切れ肉でも代用できます。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
きみりんこ
2018年03月29日

すごく美味しいです。また作りたいです。

たべれぽ
Profile picture small
meloginn
2018年01月02日

すごく美味しかったです!

たべれぽ
Profile picture small
tecco
2017年12月13日

豚ロースで作ってみました。

たべれぽ
Profile picture small
モコ&ふありママ
2017年11月11日

思ったよりあっさり味で美味しかったです😄

たべれぽ
Profile picture small
とことこムーミン
2017年11月11日

豚こまで作りました。ぴりっと辛くて、大根に味が染みておいしい!

たべれぽ
Profile picture small
まさみ
2017年10月19日

ピリ辛でご飯が進みます!
簡単にとても美味しくできました(^o^)
また作りたいです😁

たべれぽ
Profile picture small
💚mido💚
2017年10月18日

大根が多かったのか、もう少しレンジすれば良かったです。少し固かった😧エリンギも入れてみました☺味は美味しかったです🌼

たべれぽ
Profile picture small
まさこ
2017年10月12日

ほどよくピリ辛で美味しい~🎵
ごちそうさまでした~!

たべれぽ
Profile picture small
misa
2017年10月09日

コチュジャンなくて豆板醤で代用しましたが
問題なく美味しく出来ました〜^_^!
お味噌入れても美味しいと思います♡

コメント

ごるびぃ
ごるびぃ
レンジは大根が柔らかくなるまでするんですか?
今作ってて疑問に思いました。
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大根をレンジで加熱する際は、完全に柔らかくしなくても大丈夫です。500Wのレンジで3分の加熱を目安に作ってくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
パンちゃん
パンちゃん
コチュジャンの代わりに、甜麺醤でも使えますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コチュジャンと甜麺醤とでは風味が違ってしまう為代用は難しいです。レシピ通りにお作りいただくことをおすすめしております。コチュジャンはスーパーや100円ショップなどで手軽にお買い求めいただけますのでぜひ探してみてくださいね。
6ヶ月前
ありさ
ありさ
珍しく家族がおいしいと言ってくれました。ありがとうございます♪
7ヶ月前
はるか
はるか
コチュジャンの代わりに 豆板醤でも 大丈夫ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コチュジャンと豆板醤とでは風味が違ってしまう為代用は難しいです。レシピ通りにお作りいただくことをおすすめしております。コチュジャンはスーパーや100円ショップなどで手軽にお買い求めいただけますのでぜひ探してみてくださいね。
7ヶ月前
いわし雲大好き
いわし雲大好き
オイスターソースが無いので焼肉のたれにコチュジャン入れても良いですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オイスターソースは独特な調味料ですので、代用は難しいです。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
のん
のん
コチュジャンがないのですが無くても大丈夫ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コチュジャンを加えることでピリッとした甘辛い風味をお楽しみいただけますが、抜いていただいてもお作りいただけますよ。その際はお好みで塩加減を調節して作ってみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
Sakae
Sakae
600Wの場合何分ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
500Wのレンジで3分加熱する場合、600Wでは約2分30秒です。こちらは目安となっておりますので様子を確認しながら加熱をしてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundごま油香る 大根と豚肉のさっぱりサラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background具だくさん キムチ焼きそば
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background紅生姜がアクセント もやしの豚バラ肉巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background大根と鶏肉の照り煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください