エビとサーモンのアボカド生春巻き　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. エビは背ワタを取り除いておきます。 アボカドは皮をむき、種を取り除いておきます。 クリームチーズは常温に戻しておきます。
2. 1. グリーンリーフは細切りにします。
3. 2. アボカドは縦に4等分にし、薄切りにします。バットに移してレモン汁をかけます。
4. 3. ボウルに水を張り、ライスペーパーをさっとくぐらせます。
5. 4. エビの生春巻きを作ります。ラップを敷き3を広げて両端を4cm残し、中央に1とクリームチーズの1/4量をのせます。上部3cmを残してエビを3尾並べ、2と生ハムをのせ、手前から巻きます。同様にもう1つ作ります。
6. 5. スモークサーモンの生春巻きを作ります。ラップを敷き残りの3を広げて両端を4cm残し、中央に1とクリームチーズの1/4量をのせます。2を並べ、上にスモークサーモンをのせ、手前から奥に巻きます。同様にもう1つ作ります。
7. 6. お皿に4と5を盛り付け、スイートチリソースにつけてお召上がりください。