料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ほのかな甘みが美味しい にんじんクッキー

「ほのかな甘みが美味しい にんじんクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

にんじんがたっぷりと入った手作りクッキーのご紹介です。野菜の甘みもほのかに感じるほろほろ食感の美味しいクッキーに仕上がりました。お菓子作りに野菜を使えば新しい発見があるはず。作り方もとても簡単なので、ぜひお試しください。
調理時間:45分
費用目安:400円前後

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材料(20個分)

  • にんじん (100g)1本
  • 無塩バター40g
  • 砂糖25g
  • ①薄力粉70g
  • ①アーモンドプードル20g
  • バニラエッセンス適量
  • 薄力粉 (打ち粉用)適量

手順

  1. 準備.
    ・バターを常温に戻します。 ・オーブンを170度に予熱を始めます。
  2. 1.
    にんじんの皮を剥いたら擦りおろします。
  3. 2.
    ボウルにバターを入れ、白っぽくなるまで混ぜたら砂糖を加え混ぜ合わせます。
  4. 3.
    2に①を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
  5. 4.
    3に1とバニラエッセンスを加え、全体に馴染むまで混ぜ合わせたらラップを敷いた上に置きます。
  6. 5.
    ラップに4を包み、冷凍庫で30分寝かせます。
  7. 6.
    台に打ち粉をまき、冷蔵庫から出した5を16枚に切ります。
  8. 7.
    クッキングシートを敷いた天板に6を並べて、170℃のオーブンで20分焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・有塩バターを使用しても作れますが、無塩バターを使用するとより美味しく仕上がります。
・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

たべれぽ
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せらびぃ ❣
2017年11月15日

食べるとにんじんの香りが強く広がる味わいになりました。あまり甘さは感じないけれど素朴で美味しいです。

たべれぽ
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coffeeneko
2017年08月25日

人参の分量が足りない分アーモンドプードルを増量しました 室温が高い中で型抜きしている間に生地がやわらかくなってしまい、たぶんそのせいだと思うのですがしっとりした焼き上がりになってしまいました😢 レシピ通りに冷凍庫から出したら素早く切って焼き始めればもっとサクサクになるはず…🍪 やさしい甘さで美味しかったのでリベンジします!

コメント

ももか
ももか
アーモンドプードル無しではどーすればいいですか??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アーモンドプードルを入れることにより、生地をさっくりと焼き上げ風味にコクを出してくれます。アーモンドプードルを使用したときのような仕上がりの食感にはなりませんが同量の薄力粉でも代用が可能です。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前

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