ほのかな甘みが美味しい にんじんクッキー レシピ・作り方

「ほのかな甘みが美味しい にんじんクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

にんじんがたっぷりと入った手作りクッキーのご紹介です。野菜の甘みもほのかに感じるほろほろ食感の美味しいクッキーに仕上がりました。お菓子作りに野菜を使えば新しい発見があるはず。作り方もとても簡単なので、ぜひお試しください。

調理時間:45分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(20個分)

  • にんじん (100g) 1本
  • 無塩バター 40g
  • 砂糖 25g
  • ①薄力粉 70g
  • ①アーモンドプードル 20g
  • バニラエッセンス 適量
  • 薄力粉 (打ち粉用) 適量

作り方

  1. 準備. バターは室温に戻しておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
  2. 1. にんじんの皮を剥いたら擦りおろします。
  3. 2. ボウルにバターを入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜたら砂糖を加え混ぜ合わせます。
  4. 3. よく混ざったら①を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
  5. 4. 全体が混ざったら、1とバニラエッセンスを加え、全体に馴染むまで混ぜ合わせます。
  6. 5. ラップに4を包み、冷凍庫で30分寝かせます。
  7. 6. 台に打ち粉をまき、冷凍庫から出した5を16枚に切ります。
  8. 7. クッキングシートを敷いた天板に6を並べて、170℃のオーブンで20分焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・有塩バターを使用しても作れますが、無塩バターを使用するとより美味しく仕上がります。 ・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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