ナスの胡麻和え レシピ・作り方

「ナスの胡麻和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少し面倒な焼きナスの行程を、電子レンジでお手軽に作った一品です! 優しい甘さのゴマ和えで、ぱくぱくお箸が進みますよ。あともう一品が足りないときにも重宝するレシピです。 茄子が美味しい季節にたくさん作ってみて下さいね!
調理時間:30分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • ナス2本
  • いり白ごま大さじ2
  • 調味料
  • 砂糖小さじ2
  • 濃口しょうゆ小さじ1
  • みりん小さじ1

作り方

  1. 1.
    ナスはピーラーで皮をむき、塩少々(分量外)をぬりつけてラップで包み、電子レンジ600Wで3分加熱します。
  2. 2.
    ラップをとり、水でさっと塩を洗って水分を拭き取り、食べやすい大きさに切ります。
  3. 3.
    ボウルにナスと調味料を加えて混ぜ、いり白ごまを加えます。

料理のコツ・ポイント

ナスの変色を防ぐ為に、皮をむいたらすぐに加熱して下さい。
すぐに加熱しない場合には、水に浸しておいてください。
ナスの加熱時間は、様子を見ながら調節してください。
ナス以外にも、他の野菜でも美味しくお召し上がり頂けるゴマ和えです。

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