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ナスの胡麻和え レシピ・作り方
「ナスの胡麻和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
少し面倒な焼きナスの行程を、電子レンジでお手軽に作った一品です！ 優しい甘さのゴマ和えで、ぱくぱくお箸が進みますよ。あともう一品が足りないときにも重宝するレシピです。 茄子が美味しい季節にたくさん作ってみて下さいね！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ナスはピーラーで皮をむき、塩少々（分量外）をぬりつけてラップで包み、電子レンジ600Wで3分加熱します。
- 2 ラップをとり、水でさっと塩を洗って水分を拭き取り、食べやすい大きさに切ります。
- 3 ボウルにナスと調味料を加えて混ぜ、いり白ごまを加えます。
コツ・ポイント
ナスの変色を防ぐ為に、皮をむいたらすぐに加熱して下さい。 すぐに加熱しない場合には、水に浸しておいてください。 ナスの加熱時間は、様子を見ながら調節してください。 ナス以外にも、他の野菜でも美味しくお召し上がり頂けるゴマ和えです。
たべれぽ
YURI☆
2023.8.3
とても水っぽく仕上がりました。塩を洗い流す時にしっかり水を切らないと調味料と水分で薄かったです。味見しながら足しました。ごまはすりゴマをこれでもかと入れて水分を誤魔化しました。結果的に美味しかったです。
にくきゅう U・x・U
2019.6.19
小3本です。薄味になりましたが結構美味しかったです！簡単でした。柔らかいけど、少し歯ごたえがありちょうどよかったです。（4分30秒）
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
菜亜希
胡麻はすりますか？
kurashiru
こちらのレシピでは、すり白ごまを利用して作りました。
表示が分かりにくくて失礼いたしました。
とても美味しいのでぜひ作って下さいね
高美佐
電子レンジを使いたくないのですが、ナスは茹でても大丈夫でしょうか？
kurashiru
コメントありがとうございます。
茹でナス、焼きナスでも美味しく仕上がりますので、ぜひお試し下さい！
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