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レシピを分かりやすくご紹介!

冷凍パイシートで チェリーパイ

「冷凍パイシートで チェリーパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さくらんぼの甘酸っぱい味わいに、カスタードの甘さとさくさくのパイがよく合う、チェリーパイのレシピです。カスタードクリームはレンジ調理で簡単に手作りで仕上げました。 さくらんぼが旬の季節に、作って自慢したくなるレシピですよ。 ぜひお試し下さい。
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調理時間 40分

材料・作り方

【材料】 6個分(5×2.5マフィン型)
冷凍パイシート   2枚

----- チェリージャム -----
さくらんぼ     200g
グラニュー糖    50g
レモン汁      大さじ2

----- カスタードクリーム -----
①薄力粉      大さじ2
①グラニュー糖   大さじ3
牛乳        250ml
卵黄        2個

粉糖        適量

【手順】
オーブンを180℃に予熱します。
1. さくらんぼの種を取り除きます。
鍋にチェリージャムの材料を入れて、弱火で汁気がなくなるまで煮詰めます。
2. 耐熱ボウルに①をふるいます。
牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、ラップをかけて600Wのレンジで2分30秒加熱します。
加熱し終わったら素早く泡だて器でかき混ぜて、再度600Wのレンジで1分30秒加熱します。
3. 2に卵黄を加えて混ぜ合わせたら、ラップをかけて600Wのレンジで1分30秒加熱します。
もう一度繰り返し、加熱し終わったらラップを密着させて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしておきます。
4. 冷凍パイシートを麺棒で1mmの厚さまで伸ばし、丸型でくり抜いたらマフィン型にはめ込みます。
5. 4に3を入れて、180℃に予熱したオーブンで20分加熱し、粗熱を取ります。
6. 1を乗せて粉糖をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事がございます。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。
焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけて下さい。
カスタードをレンジで加熱する際は、様子を見ながら時間を調節してください。

たべれぽ

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コメント

月夜
月夜
レモン汁は何のためですか?無くても大丈夫ですか??
5日前
kurashiru
kurashiru
レモン汁を入れることで果物の変色しにくくなり、酸味も加わりおいしくなりますよ。
レシピ通り作ることをおすすめします。
6時間前

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