具だくさん！わらびの煮物　レシピ・作り方

手順

1. 1 わらび、つきこんにゃくは食べやすい長さに切り、流水で洗います。
2. 2 にんじんは皮をむいて5mm幅に切り、さらに薄切りにします。
3. 3 油揚げはキッチンペーパーで油を拭き、幅を半分に切って5mm幅に刻みます。
4. 4 鍋につきこんにゃくを入れて、乾煎りします。
5. 5 4にサラダ油を入れ、わらび、2、3を加えて炒めます。
6. 6 5に(A)を加えて煮立て、落とし蓋をして10分ほど中火で煮ます。
7. 7 落とし蓋をとってお好みの味加減に煮詰めたら完成です。