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きのこと豚バラ肉の炊き込みご飯　レシピ・作り方

「きのこと豚バラ肉の炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
600 円
4.61
(674)

きのこと豚バラ肉の炊き込みご飯はいかがでしょうか。ジューシーな豚バラ肉と、きのこの旨みがごはんによく染み込み、とてもおいしいですよ。今回は、しめじとまいたけを使いましたが、お好みのきのこに代えてもお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。

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材料 （3合分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 米は洗い30分浸水させ水気を切っておきます。
  2. 1 しめじ、舞茸はほぐしておきます。
  3. 2 フライパンに油を引かずに豚バラを中火で炒めます。ある程度火が入ったらきのこ類を入れてみりん、醤油、塩を入れて更に炒めます。
  4. 3 きのこがしんなりしてきたらお米が入ってる炊飯釜に移し、だし汁を入れて軽く混ぜ合わせて通常通り炊飯して完成です。お好みで刻みねぎを散らしてください。

コツ・ポイント

炊飯器は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.61
674人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豚バラ肉のジューシーな旨みと舞茸の香りが存分に楽しめる炊き込みご飯です。しめじやえのき、人参などの具材をアレンジしても美味しく仕上がります。炊き上がりにはホクホクとした食感と香ばしいおこげも。シンプルな味付けなので、お好みで醤油や調味料を調整できます。炊飯器に材料を入れるだけの簡単レシピで、冷めてもおいしく、おにぎりにもぴったり。家族みんなが喜ぶ一品です。
たべれぽの写真
coffee
coffee
2020.3.14
美味しすぎてびっくりしました！ ２合で豚肉そのまま、舞茸１パック、調味料そのまま（しょうゆ多め）、だし汁250ml（水250ml顆粒だし小さじ1強）で作りました。
609人のユーザーが参考になった
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ボボもん
ボボもん
2021.5.7
調味料そのまま、舞茸1パック、豚バラ150、2合がおいしい！我が家の大好きレシピ₍ᐢ.ˬ.ᐢ₎♡
191人のユーザーが参考になった
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ういみ
ういみ
2021.5.9
家族みんなが味が濃いのが好きでこちらが味が優しいとの事だったので 醤油とみりんを大さじ3と 白だしを少し足しました。 とても美味しくできました！ 舞茸の香りが良かったです。
158人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
saya ︴カフェ風ごはん
saya ︴カフェ風ごはん
2022.5.17
自分用変更メモ📋 ・米2合 ・豚バラ100g ・出汁(250mlにほんだし顆粒小さじ½—)
69人のユーザーが参考になった
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まき
まき
2021.1.14
2合で醤油・みりん大さじ2.5、だしの素小さじ1で作りました。少し濃い目が好きなので美味しくできました。子供もおかわりしてくれました。
36人のユーザーが参考になった
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ぴん
ぴん
2020.8.30
鶏モモで代用。にんじんもエリンギも追加！醤油みりんは各大さじ3にしました。
19人のユーザーが参考になった
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ゆき
ゆき
2021.5.23
具を炒めるのめんどうだったのでそのまま炊飯。 おいしくできました。 ぶたばら150→ぶたこま200 きのこもっといれたほうが美味しいかも。
18人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2021.7.1
豚バラの旨みたっぷり♡ 2合でつくりました。 水に30分つけて・米を水切り◎ ダシの素小さじ2にして、 醤油・塩はレシピの半量。 2合の目盛まで水を入れて 具のせして炊飯器へ♪ ネギがあると一層オイシイ◎
16人のユーザーが参考になった
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ユーザー2fc3e0
ユーザー2fc3e0
2020.7.8
米4合 みりん大さじ3 醤油大さじ3 塩少々 だし汁(本だし小さじ2、水560ml) 豚ロース薄切り150g しめじ1/2,舞茸1/2,ニンジン1/3本 用意してすぐ炊いたからちょっとお米は硬い。おにぎりにするにはベスト。
16人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    豚バラ肉の代用はありますか？

    A
    豚ロース肉や豚こま切れ肉、鶏もも肉などお好みの種類や部位で代用できます。
  • Q

    しめじと舞茸の代用はありますか？

    A
    エリンギやしいたけ、えのきなどお好みのきのこ類で代用できます。
  • Q

    だし汁の作り方を教えてください

    A
    こちらをご参照ください。

質問

Kana
Kana
玄米でも出来ますか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは玄米を使用するとレシピの配合や水分量が変わる可能性がございます。レシピ通り白米を使用してお作りいただけますと幸いです。
マミ
マミ
炒めたときの汁も入れると水分が多くなったりしませんか？
kurashiru
kurashiru
炒める際に出た水分や調味料の分量を差し引いて、加えるだし汁が450mlとなっております。煮汁に味や旨味が凝縮されていますので、ぜひレシピ通りに加えてくださいね。ご参考になれば幸いです。
ユーザー198959
ユーザー198959
肉がとても臭かったです。 なぜでしょう？
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。豚バラ肉を炒める前に酒をふりかけてから使用することで臭みを和らげることができます。また、レシピでは使用していませんが、お好みで生姜を加えても臭みを和らげて風味よく仕上げることができます。千切りの生姜やすりおろし生姜など、ご用意のある際はぜひお試しくださいね。

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