きのこと豚バラ肉の炊き込みご飯 レシピ・作り方

「きのこと豚バラ肉の炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこの香りと豚バラ肉の香ばしさがとても合います。おこげもできるのでお子様にも喜ばれます。冷めても美味しいのでお弁当やおにぎりにしてピクニックなどにもオススメです。早炊きより通常炊きの方がキノコに味染み込みます。
調理時間:15分 (炊飯する時間は除く)
費用目安:600円前後
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材料(3合分)

  • 豚バラ肉150g
  • しめじ1/2パック
  • 舞茸1/2パック
  • 3合
  • だし汁450ml
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 少々
  • 青ねぎ少々

作り方

  1. 準備.
    お米は洗って炊飯釜に入れておきます。
  2. 1.
    しめじ、舞茸はほぐしておきます。
  3. 2.
    フライパンに油を引かずに豚バラを中火で炒めます。ある程度火が入ったらきのこ類を入れてみりん、醤油、塩入れて更に炒めます。
  4. 3.
    きのこがしんなりしてきたらお米が入ってる炊飯釜に移し、だし汁入れて軽く混ぜ合わせて通常通り炊飯して完成です。お好みで刻みねぎを散らしてください。

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉は脂の多い部分を使うとお米に脂がコーティングされもちもちに炊き上がります。キノコはしめじ、舞茸以外にしいたけ、えのき、で代用できます。きのこからいっぱい旨味が出るので、是非たっぷり入れて調理してください。

たべれぽ

たべれぽ
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河合樹
2018年05月21日

めちゃめちゃ美味しかったです!

たべれぽ
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joe
2018年05月20日

たけのこもいれました✨またつくります🎉

たべれぽ
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a♡k♡y
2018年05月19日

人参も入れました(^^)
初めて炊き込みご飯作ったんですがこんなに簡単に出来るんですね😀✨
そしてとっても美味しく出来ました(๑´ڡ`๑)♥️

たべれぽ
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ポチのママ
2018年05月05日

タケノコをいれてみました、紅しょうがも合いますよ、美味しかったです。

たべれぽ
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うたママ
2018年05月04日

味が薄めなので次は調味料を足して作ります!!

たべれぽ
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manana(*˙˘˙)♡
2018年05月02日

おいしかったです❤️❤️❤️❤️🙂またリピートします🙂🙂

たべれぽ
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ちゃぬぬ
2018年05月01日

しめじがなかったので舞茸を倍量で作りました!きのことお肉の出汁が出ていて美味しかったです。

たべれぽ
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kana
2018年04月27日

とっても美味しくできました!

たべれぽ
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sana
2018年04月25日

お米2号の分量で作りました。
とっても美味しくて💕、完食してしまいました😅
炊き込みご飯🍚は難しいイメージですが、簡単で美味しかったのでまた作ります🎶

コメント

moemoea
moemoea
2号の場合、出し汁も450mlの2/3で300mlですか?
3日前
kurashiru
kurashiru
2合分でお作りになる場合は、だし汁は2/3倍の300mlご用意くださいね。美味しく作れますように。
3日前
moemoea
moemoea
大さじ2の2/3の分量とはいくつですか?
3日前
kurashiru
kurashiru
大さじ2を2/3倍する場合は、大さじ1+1/3となります。ご参考にぜひ作ってみてくださいね。
3日前
加藤楓
加藤楓
この炊き込みご飯にあうおかずでお勧めはありますか?
先月
kurashiru
kurashiru
さっぱりとした風味の和風のおかずをぜひ添えてみてくださいね。こちらのレシピではきのこ類以外に野菜を使用しておりませんので、野菜をたっぷり使用したおかずがおすすめです。クラシルでは沢山のおかずのレシピをご紹介しており、カテゴリ検索も行えますので、ぜひ探してみてくださいね。素敵な食卓になりますように。
先月
Aya Sugawara
Aya Sugawara
もち米と米で作るときはどうしたら
先月
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、こちらのレシピでは試作を行っていないためお答えが難しいです。クラシルでは「もち米と米」で作るレシピもございますので、よろしければ参考になさってみてくださいね。お好みのレシピが見つかりますように。
先月
れれれ
れれれ
たけのこ入れても美味しく出来ますか?
先月
kurashiru
kurashiru
タケノコを入れても美味しそうですね。ぜひ試してみてくださいね。
先月
はるな
はるな
豚こま切れ肉でも大丈夫ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
豚こまでもお作りいただけますよ。とても美味しい炊き込みご飯ですので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月
えつ
えつ
美味しく出来ました。
3ヶ月前
べびママ
べびママ
5合の場合すべての材料を1.6倍となっておりますがだし汁の正確な数字を教えていただけないでしょうか?お手数かけてしまい申し訳ございません。
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
5合の場合、だし汁は750ml程度になります。参考になりましたら幸いです。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月
くちびる姫
くちびる姫
4合の場合、だし汁は何mlですか?教えてほしいです。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
4合の場合は、全ての材料を1.3倍にしてお作りください。だし汁は580mlを目安に入れてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前

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