料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

きのこと豚バラ肉の炊き込みご飯

「きのこと豚バラ肉の炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこの香りと豚バラ肉の香ばしさがとても合います。おこげもできるのでお子様にも喜ばれます。冷めても美味しいのでお弁当やおにぎりにしてピクニックなどにもオススメです。早炊きより通常炊きの方がキノコに味染み込みます。
|
調理時間 15分

材料・作り方

【材料】 3合分
豚肉(バラ)   150g
しめじ      1/2パック
舞茸       1/2パック
米        3合
だし汁      450ml
みりん      大さじ2
しょうゆ     大さじ2
塩        少々
刻みねぎ     少々

【手順】
お米は洗って炊飯釜に入れておきます。
1. しめじ、舞茸はほぐしておきます。
2. フライパンに油を引かずに豚バラを中火で炒めます。ある程度火が入ったらきのこ類を入れてみりん、醤油、塩入れて更に炒めます。
3. きのこがしんなりしてきたらお米が入ってる炊飯釜に移し、だし汁入れて軽く混ぜ合わせて通常通り炊飯して完成です。お好みで刻みねぎを散らしてください。

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉は脂の多い部分を使うとお米に脂がコーティングされもちもちに炊き上がります。キノコはしめじ、舞茸以外にしいたけ、えのき、で代用できます。きのこからいっぱい旨味が出るので、是非たっぷり入れて調理してください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
そり~な
2017年08月13日

彩りに人参も入れてみました😆炊き込みご飯は少し甘いめが好きなので、2合のご飯に3合分の調味料+三温糖を少々加えて、だし汁は気持ち控えて炊きました。とても美味しく出来上がり、満足です🙌

たべれぽ
Profile picture small
me
2017年07月14日

お米と水は半量、味が薄めとのことだったので材料はそのまま、調味料は1.5倍くらいの量で作りました!きのこは舞茸、しいたけ、えのきで\( ´ω` )/
めっちゃおいしいですこれ!!!きのこ消費できずに余らせちゃうことが多いので助かります!人参とかこんにゃくとかいれても良さそうですね♡⃛
最初のお米といだあとの水の切り方が甘かったのか、やや緩めだったので次回は水分気をつけます!

たべれぽ
Profile picture small
なつみ
2017年07月03日

たけのこを入れてみました!
一味をかけても美味しかったです!

たべれぽ
Profile picture small
あにゃ
2017年06月25日

簡単に作れました!しめじと舞茸を使いました(*^^)v

たべれぽ
Profile picture small
まみむめも
2017年06月21日

おいしいけど、確かに味が薄め…(^^;; ちょっと優しすぎる感じ。次はもっと濃いめで作ります。

たべれぽ
Profile picture small
ciel__
2017年06月16日

ちょっと味が薄かったけど美味しかった笑

たべれぽ
Profile picture small
RIO♡mama
2017年06月07日

初めて炊き込みご飯に挑戦しましたが、美味しくできました!濃いめが好きなので少し多めに調味料いれました。
それでも優しい味で絶対リピします!

たべれぽ
Profile picture small
riririkikiki
2017年05月29日

おいしかったわ〜

たべれぽ
Profile picture small
かんなし
2017年05月23日

長ネギも入れました。
しっとりしてておいしかったです!
キノコが美味しい季節に作りたくなりますね🍄

コメント

ゆか
ゆか
表記の材料にこんにゃく人参をプラス。醤油を大さじ3にして作りました。炊き上がりに塩を足した方がうま味が増したので次回は塩も多めにします。主人は『金とれるうまさ。市販の素はなんなんだって位こっちの方がうまい』と絶賛!子供も主人もおかわりしました(=^ェ^=)
1週間前
あさ
あさ
豚バラを使ってるので、コクが出て美味しかったです。豚バラはきのことの相性抜群ですね。
2週間前
Yuuka Suzuki
Yuuka Suzuki
2合の分量教えてほしいです。
4週間前
kurashiru
kurashiru
2合で炊く場合は、すべての分量を2/3にして作ってくださいね。
3週間前
あゆた
あゆた
作ってみました。分量通りだと若干味が薄かったのと、甘味が足りない感じがしたので、2度目は具を痛める時に醤油の量を1.5倍にして、きび糖を入れて作ってみたらコクが出て美味しく出来ました。
4週間前
ゆー
ゆー
なめこを入れても美味しく出来ますか?
先月
kurashiru
kurashiru
なめこですと、ぬめりがあるため、食感が変わってしまうと思います。
先月
せなったなすび
せなったなすび
作って冷凍保存すると、どれくらい持ちますか?
先月
kurashiru
kurashiru
10日以内に召し上がってくださいね。
冷凍する場合は、炊き立てをすぐ容器に詰め、粗熱を取ってから保存すると味が落ちるのを遅らせられますが、早めにお召し上がりになることをオススメします。
先月
佐藤 りりゆ
佐藤 りりゆ
聞きたいです!1人暮らしで炊飯器が3合までですが
先月
kurashiru
kurashiru
3合炊きの炊飯器で炊く場合は、すべての材料を半量~2合分の材料で炊いてください。
ぜひ作ってみてくださいね。
先月
佐藤 りりゆ
佐藤 りりゆ
ありがとうございます昨日鍋で作ってみましたー だし汁勘違いしてしまいまして白だし450mldw炊いてしまい大変な味になりました笑 だし汁はどう作るのでしょうか
先月
こにたん
こにたん
炊飯器に「炊き込み」のボタンがあるんですけど、これを選択して炊いた方がいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
炊飯ボタンでも、炊き込みボタンでもどちらを選択していただいても構いません。
炊き込みボタンがよりおこげがつきやすいので、お好みで選んでくださいね。
2ヶ月前
こにたん
こにたん
ありがとうございます!炊き込みでやってみます!
2ヶ月前
まみむめも
まみむめも
おにぎりにする際は、青ネギも握る前に混ぜ込んでも良いですか?炊いてからすぐ食べないなら、冷蔵か冷凍した方が良いですよね?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
おにぎりにする際は、青ネギを混ぜ込んでいただいても美味しいですよ。
またそ保存環境や保存状況によっても異なりますが、すぐ食べないのであれば冷蔵庫にいれていただく方が安全かとおもいます。
ですが時間が経つにつれて風味が落ちますので、美味しいうちに早めにお召し上がりくださいね。
2ヶ月前
はな
はな
舞茸、えのき茸、人参を入れてみました。ばら肉は脂っぽくなるのでロースにしました。美味しかったぁ〜😊 炒めてから炊くのは初めてでしたが、この方が好きかも!ごぼうのささがきを入れてまた作りま〜す。💕
2ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundスタミナ満点ピリ辛豚キムチそうめん
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏むね肉の激辛チリマヨ炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Video preload backgroundジュースで簡単に みんなで食べたいマンゴープリン
夏にはぴったり、ゼラチンを使って簡単にできるゼリーや寒天のレシピをご紹介します。 フルーツを使ったゼリ...
Video preload backgroundたっぷり濃厚なトリプルマンゴーのかき氷
KURASHIRU(クラシル)では、暑い夏に食べたい自家製アイスクリームのレシピをご紹介しています。オー...
Video preload backgroundジューシーナスとサーモンの爽やか柑橘マリネ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload background彩り夏野菜の パンキッシュ
美味しく栄養もたっぷりなのでみんなに大人気の定番お野菜トマト。使い方は多様で焼いたり煮込んだり、冷やして...