グリルナスとミニトマトのヨーグルトマリネ レシピ・作り方

「グリルナスとミニトマトのヨーグルトマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちょっと変わったヨーグルトを使ったレシピです。 ヨーグルトをおかずに!?と、ためらわずにぜひ一度作ってみてください。 グリルしたナスとミニトマトに、ヨーグルトのさっぱりとしたコクのある旨みがよく合います!
調理時間:10分 (冷やす時間は含まず)
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ナス1本
  • ミニトマト9個
  • オリーブオイル大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ①プレーンヨーグルト100g
  • ①白ワインビネガー大さじ1
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • ①塩こしょう少々

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、1cmの輪切りにします。 ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。
  2. 2.
    中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を焦げ目が付くまで炒めたら火から下ろし、粗熱を取ります。
  3. 3.
    ボウルで①の材料を全て混ぜ合わせ、2を加えて全体によく絡ませたら冷蔵庫で冷やします。
  4. 4.
    冷えたら器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
白ワインビネガーが無い場合は、お酢やレモン汁で代用可能です。
ミニトマトも普通のトマトで作って頂いても構いません。

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