圧力鍋でやわらか 牛肉のポトフ レシピ・作り方

「圧力鍋でやわらか 牛肉のポトフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

圧力鍋でやわらかな、牛肉のポトフはいかがですか。圧力鍋で煮込んだ牛すね肉はトロッとやわらかく、野菜の旨味が溶け出したスープは、あっさりとしていた中にもコクがあり、とってもおいしいですよ。ぜひお試しください。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛すね肉 250g
  • お湯 (下ゆで用) 適量
  • 玉ねぎ 100g
  • にんじん 100g
  • セロリ 50g
  • 400ml
  • 白ワイン 大さじ3
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • イタリアンパセリ 適量

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。 セロリは筋を取っておきます。 イタリアンパセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. 玉ねぎは4等分のくし切りにします。にんじんは乱切りにします。セロリは3cm幅に切ります。
  3. 2. 鍋にお湯を入れ沸騰したら、牛すね肉を入れ、アクを取りながら中火で3分程加熱します。ザルに上げ水気を切ります。
  4. 3. 圧力鍋に、1、2、水、白ワインを入れ、蓋をして強火で加熱します。
  5. 4. 圧力がかかり、蒸気が出てきたら弱火にし、20分加圧し、火から下ろします。
  6. 5. 圧力が完全に抜けるまで置き、安全ロックピンが下がったら蓋を開け、①を入れ混ぜ合わせます。
  7. 6. 器に盛り付けて、イタリアンパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩やコンソメ顆粒の量は、お好みで調整してください。 今回は牛すね肉を使用していますが、牛肩ロース肉などでもお作りいただけます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ