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圧力鍋でやわらか 牛肉のポトフ レシピ・作り方
「圧力鍋でやわらか 牛肉のポトフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
圧力鍋でやわらかな、牛肉のポトフはいかがですか。圧力鍋で煮込んだ牛すね肉はトロッとやわらかく、野菜の旨味が溶け出したスープは、あっさりとしていた中にもコクがあり、とってもおいしいですよ。ぜひお試しください。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 にんじんは皮をむいておきます。 セロリは筋を取っておきます。 イタリアンパセリはみじん切りにしておきます。
- 1 玉ねぎは4等分のくし切りにします。にんじんは乱切りにします。セロリは3cm幅に切ります。
- 2 鍋にお湯を入れ沸騰したら、牛すね肉を入れ、アクを取りながら中火で3分程加熱します。ザルに上げ水気を切ります。
- 3 圧力鍋に、1、2、水、白ワインを入れ、蓋をして強火で加熱します。
- 4 圧力がかかり、蒸気が出てきたら弱火にし、20分加圧し、火から下ろします。
- 5 圧力が完全に抜けるまで置き、安全ロックピンが下がったら蓋を開け、(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 6 器に盛り付けて、イタリアンパセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
塩やコンソメ顆粒の量は、お好みで調整してください。 今回は牛すね肉を使用していますが、牛肩ロース肉などでもお作りいただけます。
たべれぽ
k
2021.2.26
人参をしめじに変えても美味しくできました(*´∇`*)
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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