キムチチャーハンで ライスロールレタス レシピ・作り方
「キムチチャーハンで ライスロールレタス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
キムチチャーハンをレタスで巻いた、ライスロールレタスのレシピのご紹介です。レタスのシャキシャキ感と、あつあつのあんかけで召し上がる一品です。いつもと一味違ったキムチチャーハンを是非お試しください。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. ニラは根元を切り落としておきます。卵黄は溶いておきます。
- 1. ニラは1cm幅に切ります。豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 2. ボウルにごはんと卵黄を入れて混ぜます。
- 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1、キムチを加えて炒め、肉に火が通ったら2を加えて炒めます。
- 4. 卵に火が通ったら(A)を加えて中火で全体に馴染ませ、火から下ろします。
- 5. 耐熱ボウルにレタスを入れてラップをして500Wの電子レンジで1分程、柔らかくなるまで加熱します。
- 6. 5を2枚ずつ重ね、4を巻きます。
- 7. フライパンに(B)を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加え、とろみが付いたら卵白を加えて混ぜ、火から下ろします。
- 8. お皿に6を盛り付け、7をかけ、糸唐辛子をトッピングして完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見て、お好みで調整してください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
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