キムチチャーハンで ライスロールレタス レシピ・作り方

「キムチチャーハンで ライスロールレタス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キムチチャーハンをレタスで巻いた、ライスロールレタスのレシピのご紹介です。レタスのシャキシャキ感と、あつあつのあんかけで召し上がる一品です。いつもと一味違ったキムチチャーハンを是非お試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • キムチチャーハン
  • ごはん 200g
  • キムチ 100g
  • 豚バラ肉 (スライス) 100g
  • ニラ 20g
  • 卵黄 2個
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • レタス 8枚
  • あんかけ
  • ②水 300ml
  • ②鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ②しょうゆ 小さじ1
  • ②砂糖 小さじ1/2
  • ②白こしょう ふたつまみ
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 卵白 2個分
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. ニラは根元を切り落としておきます。卵黄は溶いておきます。
  2. 1. ニラは1cm幅に切ります。豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  3. 2. ボウルにごはんと卵黄を入れて混ぜます。
  4. 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1、キムチを加えて炒め、肉に火が通ったら2を加えて炒めます。
  5. 4. 卵に火が通ったら①を加えて中火で全体に馴染ませ、火から下ろします。
  6. 5. 耐熱ボウルにレタスを入れてラップをして500Wの電子レンジで1分程、柔らかくなるまで加熱します。
  7. 6. 5を2枚ずつ重ね、4を巻きます。
  8. 7. フライパンに②を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加え、とろみが付いたら卵白を加えて混ぜ、火から下ろします。
  9. 8. お皿に6を盛り付け、7をかけ、糸唐辛子をトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見て、お好みで調整してください。

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