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キムチチャーハンで ライスロールレタス レシピ・作り方
「キムチチャーハンで ライスロールレタス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
キムチチャーハンをレタスで巻いた、ライスロールレタスのレシピのご紹介です。レタスのシャキシャキ感と、あつあつのあんかけで召し上がる一品です。いつもと一味違ったキムチチャーハンを是非お試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- キムチチャーハン
- ごはん200g
- キムチ100g
- 豚バラ肉 (スライス)100g
- ニラ20g
- 卵黄2個
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1
- (A)しょうゆ小さじ1
- ごま油大さじ1/2
- レタス8枚
- あんかけ
- (B)水300ml
- (B)鶏ガラスープの素小さじ2
- (B)しょうゆ小さじ1
- (B)砂糖小さじ1/2
- (B)白こしょうふたつまみ
- 水溶き片栗粉大さじ1
- 卵白2個分
- トッピング
- 糸唐辛子適量
手順
- 準備ニラは根元を切り落としておきます。卵黄は溶いておきます。
- 1ニラは1cm幅に切ります。豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 2ボウルにごはんと卵黄を入れて混ぜます。
- 3中火に熱したフライパンにごま油をひき、1、キムチを加えて炒め、肉に火が通ったら2を加えて炒めます。
- 4卵に火が通ったら(A)を加えて中火で全体に馴染ませ、火から下ろします。
- 5耐熱ボウルにレタスを入れてラップをして500Wの電子レンジで1分程、柔らかくなるまで加熱します。
- 65を2枚ずつ重ね、4を巻きます。
- 7フライパンに(B)を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加え、とろみが付いたら卵白を加えて混ぜ、火から下ろします。
- 8お皿に6を盛り 付け、7をかけ、糸唐辛子をトッピングして完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見て、お好みで調整してください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
